Skořicovo-rozinkový Chléb
Tento skořicovo-rozinkový chléb je skvělou volbou pro všechny milovníky sladkého pečiva. Jeho lahodná chuť a vůně skořice vás okouzlí již při pečení. Ideální jako snídaně nebo dezert, tento chléb potěší každého. Pojďte se podívat na jednoduchý recept, který vás provede přípravou tohoto voňavého pokrmu.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 2 vejce
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžička skořice
- 100 g rozinek
- špetka soli
- 1 lžíce vanilkového extraktu
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba pečení je 45 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (125 g) obsahuje: 250 kcal, 8 g bílkovin, 40 g sacharidů, 9 g tuků a 3 g vlákniny.
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mouku, cukr, skořici a sůl.
- V jiné míse zahřejte mléko na vlažnou teplotu a přidejte droždí, nechte 5 minut aktivovat.
- Přidejte vejce a rozpuštěné máslo do mixu s mlékem.
- Postupně přidávejte suché ingredience a hněťte těsto.
- Přidejte rozinky a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
- Těsto přeneste na pomoučený povrch a hněťte 5 minut.
- Nechte těsto kynout v teplém místě po dobu 1 hodiny.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte a formujte do bochníku.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Pečte 45 minut, dokud není chléb zlatavě hnědý.
Alternativní ingredience
Rozinky můžete nahradit sušenými meruňkami nebo vlašskými ořechy, které dodají chlebu jinou chuť a texturu.
Servírování a kombinace
Tento chléb můžete podávat s máslem, medem nebo jogurtem. Skvěle se hodí také k šálku čaje nebo kávy.
Uchovávání a ohřívání
Skořicovo-rozinkový chléb skladujte v hermeticky uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Můžete ho také zmrazit a ohřívat v troubě nebo mikrovlnné troubě.
Časté chyby při přípravě
- Příliš horké mléko může zničit droždí.
- Nedostatečné hnětení těsta vede k tuhé struktuře.
- Nechte těsto dostatečně vykynout.
- Přidání příliš mnoha rozinek může ovlivnit texturu.
- Při pečení se ujistěte, že je trouba správně předehřátá.
Užitečné tipy
- Přidejte k těstu trochu citrónové kůry pro osvěžení chuti.
- Pokud máte čas, nechte těsto kynout déle.
- Na chléb můžete posypat cukrem a skořicí před pečením.
- Experimentujte s kořením podle vlastního vkusu.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží skořicovo-rozinkový chléb?
Skořicovo-rozinkový chléb vydrží při pokojové teplotě až 3 dny. Pokud ho zmrazíte, můžete si ho uchovat až 3 měsíce.
Je možné použít celozrnnou mouku?
Ano, celozrnná mouka je skvělou alternativou, ale může změnit strukturu chleba. Doporučuje se smíchat s bílou moukou.
Mohu použít čerstvé droždí místo sušeného?
Ano, můžete použít čerstvé droždí, ale množství se liší. Zpravidla je potřeba dvojnásobné množství čerstvého droždí.
Jak poznám, že je chléb hotový?
Chléb je hotový, když je zlatohnědý a při poklepání na spodek zní dutě.
Mohu chléb péct v jiném tvaru?
Samozřejmě! Můžete použít formy na muffin nebo jinou formu, ale doba pečení se může lišit.
Závěr
Skořicovo-rozinkový chléb je ideální volbou pro každého, kdo hledá chutné a voňavé pečivo. Jeho příprava je snadná a výsledek stojí za to. Užijte si přípravu a především skvělou chuť tohoto tradičního pokrmu.
Skořicovo-rozinkový Chléb
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 2 vejce
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžička skořice
- 100 g rozinek
- špetka soli
- 1 lžíce vanilkového extraktu
Instructions
- V míse smíchejte mouku, cukr, skořici a sůl.
- V jiné míse zahřejte mléko na vlažnou teplotu a přidejte droždí, nechte aktivovat.
- Přidejte vejce a rozpuštěné máslo do mixu s mlékem.
- Postupně přidávejte suché ingredience a hněťte těsto.
- Přidejte rozinky a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
- Těsto přeneste na pomoučený povrch a hněťte 5 minut.
- Nechte těsto kynout v teplém místě po dobu 1 hodiny.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte a formujte do bochníku.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Pečte 45 minut, dokud není chléb zlatavě hnědý.
