Sekaná Cracker Barrel

Name: Sekaná Cracker Barrel
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 1 šálek strouhanky; 1/2 šálku mléka; 1/2 šálku nasekané cibule; 1 vejce; 2 lžíce hořčice; 2 lžíce kečupu; 1 lžíce worcesterské omáčky; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře

Sekaná cracker barrel je jedno z těch jídel, které vás okamžitě zahřeje a přenese do doby, kdy jste byli malí. Tato šťavnatá sekaná, podávaná s bramborovou kaší a zeleninou, je ideální volbou pro rodinnou večeři. V tomto receptu zjistíte, jak snadné je připravit si tuto klasiku přímo doma.

Ingredience

500 g mletého hovězího masa
1 šálek strouhanky
1/2 šálku mléka
1/2 šálku nasekané cibule
1 vejce
2 lžíce hořčice
2 lžíce kečupu
1 lžíce worcesterské omáčky
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 15 minut a doba vaření 1 hodina.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (175 g) sekané: 300 kcal, 20 g bílkovin, 15 g tuku, 20 g sacharidů, 2 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
V míse smíchejte mleté maso, strouhanku, mléko, cibuli, vejce, hořčici, kečup, worcesterskou omáčku, sůl a pepř.
Vše důkladně promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
Hmotu přeneste do formy na pečení a vytvarujte ji do podoby sekané.
Na vrch sekané naneste zbytek kečupu pro glazuru.
Přikryjte formu alobalem.
Pekáč vložte do trouby a pečte 30 minut.
Odstraňte alobal a pečte dalších 30 minut, dokud není zlatavá.
Nechte sekanou chvíli vychladnout, než ji nakrájíte.
Podávejte s bramborovou kaší a zeleninou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte mleté hovězí maso, můžete použít mleté kuřecí nebo vepřové maso. Strouhanku můžete nahradit ovesnými vločkami pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Sekaná se skvěle hodí k bramborové kaši, dušené zelenině nebo čerstvým salátům. Můžete ji také podávat s domácím chlebem.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte zbytek sekané v chladničce v uzavřené nádobě. Lze ji ohřát v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Sekanou lze také zmrazit, doporučujeme ji zabalit do potravinové fólie.

Časté chyby při přípravě

Nejprve nezahřát troubu na správnou teplotu.
Přidání příliš mnoho strouhanky může sekanou vysušit.
Nedostatečné promíchání hmoty.
Pečení sekané pod alobalem po celou dobu.
Krátké odpočinutí před krájením.

Užitečné tipy

Na dochucení můžete přidat bylinky jako oregano nebo tymián.
Při podávání můžete přidat čerstvé bylinky na ozdobu.
Experimentujte s různými druhy masa pro různé chutě.
Vydržte s pečením, dokud se neobjeví zlatá kůrka.

Často kladené otázky

Jak dlouho se sekaná peče?

Při teplotě 180 °C se sekaná peče přibližně 1 hodinu, přičemž první půlka času by měla být zakrytá alobalem.

Jak poznám, že je sekaná hotová?

Sekaná je hotová, když dosáhne vnitřní teploty 70 °C a je zlatavá na povrchu.

Je možné sekanou zmrazit?

Ano, sekanou můžete zmrazit, doporučuje se ji zabalit do potravinové fólie a uložit do mrazáku.

Jaké přílohy se hodí k sekané?

K sekané se hodí bramborová kaše, dušená zelenina nebo zeleninový salát.

Mohu použít jiné koření?

Ano, můžete experimentovat s různými kořenícími směsmi, jako je paprika nebo česnekový prášek, pro zvýšení chuti.

Závěr

Sekaná cracker barrel je nejen chutná, ale také jednoduchá na přípravu. Tento recept si oblíbíte a stane se součástí vašich rodinných večeří. Vyzkoušejte ho a potěšte své blízké lahodným pokrmem, který si zamilují.