Rozpláclá Krůta

Name: Rozpláclá Krůta
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Ingredients: 1 krůta (2-3 kg); 4 stroužky česneku; 2 citrony; 100 ml olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián); 1 cibule; 250 ml vývaru; 1 lžíce medu; 1 lžíce hořčice

Rozpláclá krůta je vynikající pokrm, který přináší chuť a šťavnatost na váš stůl. Tento recept je ideální pro rodinné oslavy nebo speciální příležitosti. Díky jednoduchému postupu si můžete vychutnat skvělou krůtu, která potěší každého. Připravte se na kulinářský zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

– 1 krůta (2-3 kg)
– 4 stroužky česneku
– 2 citrony
– 100 ml olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián)
– 1 cibule
– 250 ml vývaru
– 1 lžíce medu
– 1 lžíce hořčice

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření je přibližně 2 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (165 g):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Krůtu omyjte a osušte.
3. V míse smíchejte olivový olej, sůl, pepř, med a hořčici.
4. Česnek a cibuli nasekejte nadrobno.
5. Mixujte je s bylinkami a šťávou z citronu v marinádě.
6. Naložte krůtu do marinády a nechte ji odležet alespoň 1 hodinu.
7. Položte krůtu na plech s cibulí.
8. Přilijte vývar do plechu.
9. Pečte krůtu 1,5 – 2 hodiny, pravidelně potírejte šťávou.
10. Nechte krůtu odpočívat 15 minut před krájením.

Alternativní ingredience

Místo olivového oleje můžete použít máslo. Pokud nemáte čerstvé bylinky, lze je nahradit sušenými variantami. Citrony lze také nahradit limetkami pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Rozpláclou krůtu podávejte s pečenou zeleninou, bramborovou kaší nebo salátem. Skvěle se hodí i s omáčkou z brusinek.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy uchovávejte v chladu v uzavřené nádobě. Lze je ohřívat v troubě na 160 °C nebo v mikrovlnné troubě. Krůtu lze zamrazit až na 3 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Nechat krůtu příliš dlouho v marinádě.
Přehřátí trouby na začátku pečení.
Zapomenout potírat šťávou.
Krátká doba odpočinku po pečení.
Nedostatečná kontrola teploty uvnitř masa.

Užitečné tipy

Použijte teploměr na maso pro správné propečení.
Nešetřete bylinkami; dodají chuť.
Krůtu potírejte pravidelně během pečení.
Odpočiňte maso, aby se šťávy rozložily.

Často kladené otázky

Jak dlouho udržovat krůtu v marinádě?

Ideální doba marinování je 1-2 hodiny, ale pokud máte čas, můžete ji nechat i přes noc.

Je možné použít mraženou krůtu?

Ano, mraženou krůtu je třeba nejprve důkladně rozmrazit v chladničce.

Jak poznám, že je krůta hotová?

Teplota uvnitř masa by měla dosáhnout 75 °C, což zaručí, že je bezpečná k jídlu.

Jaké přílohy se hodí k rozpláclé krůtě?

Skvělé jsou pečené brambory, zeleninové saláty nebo omáčky na bázi brusinek.

Mohu použít jiný druh masa?

Ano, tento postup lze aplikovat i na kuře nebo jinou drůbež, avšak doba vaření se může lišit.

Závěr

Rozpláclá krůta je vynikající volbou pro každou příležitost a díky jednoduchosti přípravy ji zvládne každý. Užijte si chuť šťavnatého masa, které potěší vaše blízké. Tento recept se stane oblíbeným ve vaší kuchyni!