Ricotta Sušenky

Name: Ricotta Sušenky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g ricotty; 100 g cukru; 1 vejce; 200 g hladké mouky; 1/2 balení prášku do pečiva; 1/2 lžičky vanilkového extraktu; špetka soli; cukr na posypání; máslo na vymazání plechu; možnost přidání citronové kůry

Ricotta sušenky jsou lahodným a jemným dezertem, který si zamilujete. S jejich lehkou texturou a bohatou chutí jsou ideální volbou pro každý okamžik. Ať už je servírujete k odpolednímu čaji, nebo jako dezert po večeři, zaručeně potěší vaše blízké. Připravte se na to, že si je zamilujete!

Ingredience

250 g ricotty
100 g cukru
1 vejce
200 g hladké mouky
1/2 balení prášku do pečiva
1/2 lžičky vanilkového extraktu
špetka soli
cukr na posypání
máslo na vymazání plechu
možnost přidání citronové kůry

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20 minut.

Nutriční hodnoty

Každá porce (1 sušenka) obsahuje přibližně 120 kcal, 4 g tuku, 18 g sacharidů, 2 g bílkovin, a 10 g cukru.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte ricottu a cukr, dokud se dobře nespojí.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt, promíchejte dohladka.
V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud nevznikne těsto.
Pokud chcete, přidejte citronovou kůru pro osvěžení chuti.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte v lednici 30 minut.
Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech máslem.
Na pomoučeném povrchu vyválejte těsto na tloušťku asi 1 cm.
Vykrajujte kolečka a umístěte je na plech.
Posypte cukrem a pečte 15-20 minut, dokud nejsou zlaté.

Alternativní ingredience

Místo ricotty můžete použít tvaroh nebo mascarpone. Cukr lze nahradit medem či jiným sladidlem. Zajímavou variantou je přidat ořechy nebo rozinky pro obohacení chuti.

Servírování a kombinace

Ricotta sušenky jsou vynikající samostatně, ale můžete je podávat s ovocem, jogurtem nebo šlehačkou. Skvěle se hodí i k šálku čaje nebo kávy.

Uchovávání a ohřívání

Sušenky uchovávejte v uzavřené nádobě na suchém místě, kde vydrží až týden. Lze je také zmrazit, stačí je dobře zabalit. Ohřívejte je krátce v troubě nebo mikrovlnné troubě, aby zůstaly měkké.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho mouky, což může sušenky zpevnit.
Nechat těsto příliš dlouho v lednici, což ztěžuje válení.
Péct je na příliš vysoké teplotě, což způsobí, že se spálí.
Nepoužít prášek do pečiva, sušenky nevyběhnou.
Nechat sušenky na plechu příliš dlouho po upečení.

Užitečné tipy

Použijte kvalitní ricottu pro nejlepší chuť.
Před pečením můžete sušenky posypat mandlovými plátky.
Experimentujte s různými příchutěmi, jako je kakaový prášek nebo skořice.
Nezapomeňte na správné chlazení těsta před válením.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží ricotta sušenky čerstvé?

Sušenky vydrží čerstvé až týden, pokud jsou správně uchovávány v uzavřené nádobě.

Je možné nahradit ricottu tvarohem?

Ano, tvaroh je skvělou alternativou, ale může změnit texturu sušenek.

Mohu ricotta sušenky zmrazit?

Ano, sušenky můžete zmrazit, doporučuje se je dobře zabalit do fólie.

Jaké jsou tipy na servírování?

Sušenky můžete podávat s ovocem, jogurtem nebo šlehačkou pro vylepšení chuti.

Je možné přidat čokoládu do těsta?

Ano, kousky čokolády se skvěle hodí a dodají sušenkám extra chuť.

Závěr

Ricotta sušenky jsou jednoduchým a chutným dezertem, který potěší každého. S jejich jemnou chutí a variabilitou v ingrediencích si je můžete přizpůsobit podle svého gusta. Vyzkoušejte tento recept a užijte si sladkou odměnu!