Recept Na Steak Fajitas

Name: Recept Na Steak Fajitas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g hovězího steaku; 2 lžíce olivového oleje; 1 červená paprika; 1 žlutá paprika; 1 zelená paprika; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžíce limetkové šťávy; 1 lžíce mletého kmínu; 1 lžíce papriky; 1 lžička chilli prášku; Čerstvý koriandr na ozdobu; Tortilly na podávání

Vítejte v našem kulinářském světě, kde vám přinášíme recept na steak fajitas, jež vás okouzlí. Tento pokrm je nejen lahodný, ale i snadno připravitelný, ideální na večeři s přáteli nebo rodinou. Propojíte v něm svěží chutě a aromatické koření, které vás přenesou do srdce Mexika. Připravte si ingredience a pojďme se pustit do vaření!

Ingredience

500 g hovězího steaku (např. flank steak)
2 lžíce olivového oleje
1 červená paprika
1 žlutá paprika
1 zelená paprika
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce limetkové šťávy
1 lžíce mletého kmínu
1 lžíce papriky
1 lžička chilli prášku
Čerstvý koriandr na ozdobu
Tortilly na podávání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (1 tortilla a 125 g masa) obsahuje: 300 kcal, 15 g bílkovin, 10 g tuků, 40 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

Steak omyjte a osušte. Nakrájejte na tenké plátky.
V míse smíchejte olivový olej, limetkovou šťávu, česnek, kmín, papriku a chilli prášek.
Plátky masa marinujte v této směsi po dobu 30 minut.
Na pánvi rozehřejte olej a přidejte cibuli nakrájenou na plátky.
Restujte cibuli do zlatova, poté přidejte papriky nakrájené na proužky.
Po 5 minutách přidejte marinované maso na pánev.
Restujte, dokud maso není propečené, asi 8-10 minut.
Na závěr přidejte čerstvý koriandr.
Podávejte s tortillami a limetkovými klínky.
Vychutnejte si svůj steak fajitas!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hovězí steak, můžete použít kuřecí nebo tofu jako alternativu. Papriky lze nahradit jinou zeleninou, jako je cuketa nebo mrkev, podle vaší chuti.

Servírování a kombinace

Steak fajitas skvěle chutnají s guacamole, salsou a kysanou smetanou. Můžete je podávat s různými přílohami, jako jsou rýže nebo fazole.

Uchovávání a ohřívání

Zbylé fajitas uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Ohřívejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Pokrm lze zmrazit, ale doporučuje se spotřebovat do 2 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí pánve – maso se může spálit.
Příliš dlouhá marinace – maso ztrácí šťavnatost.
Nedostatečné propečení masa – zůstane tuhé.
Zapomnění na čerstvé bylinky – chybí chuť.
Použití staré zeleniny – ovlivní kvalitu pokrmu.

Užitečné tipy

Marinujte alespoň 30 minut pro lepší chuť.
Používejte čerstvé ingredience pro maximální chuť.
Servírujte horké ihned po přípravě.
Experimentujte s kořením podle vlastní chuti.

Často kladené otázky

Jaké maso je nejlepší na fajitas?

Nejlepší volbou je flank steak, ale můžete také použít kuřecí nebo vepřové maso pro odlišnou chuť.

Jak mohu fajitas udělat vegetariánské?

Místo masa použijte tofu nebo tempeh a přidejte více zeleniny.

Jak dlouho mohu uchovávat zbytky?

Zbytky vydrží v lednici 3 dny a lze je také zmrazit.

Jaké tortilly jsou nejlepší pro fajitas?

Pšeničné tortilly jsou měkké a snadno se ohýbají, ale kukuřičné jsou také skvélé pro bezlepkovou variantu.

Jaké omáčky se hodí k fajitas?

Skvěle se hodí guacamole, salsa nebo kysaná smetana.

Závěr

Steak fajitas jsou vynikajícím pokrmem, který potěší vaše chuťové pohárky. Snadná příprava a pestrá kombinace chutí z něj dělají ideální volbu pro každou příležitost. Zkuste tento recept a objevte, jak jednoduché může být uvařit si doma skvělou mexickou specialitu.