Recept Na Spanakopitu

Name: Recept Na Spanakopitu
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 500 g čerstvého špenátu; 200 g feta sýra; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 3 vejce; 250 g listového těsta; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce citrónové šťávy; 1/2 lžičky soli; pepř podle chuti

Spanakopita, tradiční řecký pokrm, je vynikající kombinací špenátu, feta sýra a křehkého listového těsta. Tento pokrm je ideální jako předkrm, občerstvení nebo dokonce hlavní chod. Jeho příprava není složitá a výsledek potěší všechny milovníky zdravého jídla. Pojďme se podívat na recept, který vás nadchne!

Ingredience

500 g čerstvého špenátu
200 g feta sýra
1 cibule
2 stroužky česneku
3 vejce
250 g listového těsta
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce citrónové šťávy
1/2 lžičky soli
pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept na spanakopitu vyjde na 6 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut a doba pečení 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při velikosti 1/6 celého pokrmu):
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 8 g
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 20 g
– Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
Přidejte umytý a nasekaný špenát a vařte, dokud nezvadne.
Nechte vychladnout a poté přidejte rozdrobenou fetu a vejce.
Ochutnejte solí a pepřem, přidejte citrónovou šťávu.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Listové těsto vyválejte a rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
Na těsto rozložte špenátovou směs.
Přikryjte dalším plátem těsta a okraje dobře uzavřete.
Na vrchu nařežte, aby pára mohla unikat.
Péct v předehřáté troubě asi 40 minut dozlatova.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvý špenát, můžete použít mražený. Fetu lze nahradit ricottou nebo jiným sýrem. Pro vegetariánskou variantu vynechte vejce a přidejte více zeleniny.

Servírování a kombinace

Spanakitu podávejte teplou s čerstvým salátem nebo jogurtovou omáčkou. Skvěle se hodí také k bílému vínu nebo řeckému pivu.

Uchovávání a ohřívání

Spanakopitu uchovávejte v chladničce maximálně 3 dny. Můžete ji ohřívat v troubě, nebo mikrovlnné troubě. Pokud chcete, můžete ji také zmrazit, ale je lepší ji péct čerstvou.

Časté chyby při přípravě

Špatně propečené těsto – vždy pečlivě sledujte dobu pečení.
Příliš mokrá náplň – důkladně sceďte špenát.
Nedostatečné ochucení – nezapomínejte na sůl a pepř.
Neuzavřené okraje – ujistěte se, že jsou pevně uzavřené.
Použití starého těsta – vždy kontrolujte čerstvost listového těsta.

Užitečné tipy

Před přípravou nechte těsto 15 minut při pokojové teplotě.
Na vršek můžete potřít vejcem pro zlatavou barvu.
Přidejte bylinky jako kopr nebo petržel pro zvýraznění chuti.
Spanakopitu můžete podávat i studenou.

Často kladené otázky

Jak mohu zkrátit čas přípravy?

Můžete použít mražený špenát a předpřipravené listové těsto, což výrazně urychlí čas přípravy.

Je spanakopita vhodná pro vegetariány?

Ano, recept je vegetariánský, pokud použijete veganské alternativy sýra a vynecháte vejce.

Jak dlouho je spanakopita dobrá po upečení?

Spanakopita je nejlepší čerstvá, ale lze ji uchovávat v chladničce 3 dny.

Mohu přidat další ingredience?

Ano, můžete přidat další zeleninu, jako jsou papriky nebo cukety, k obohacení chuti.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát spanakopitu?

Nejlepší je ohřát ji v troubě, aby zůstala křehká a chutná.

Závěr

Spanakopita je nejen chutný, ale i zdravý pokrm, který můžete snadno připravit doma. S naším receptem se stane oblíbeným jídlem vaší rodiny a přátel. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a najít svou oblíbenou variantu!