Recept Na Nadýchané Palačinky

Name: Recept Na Nadýchané Palačinky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 šálek hladké mouky; 2 lžíce cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/4 lžičky soli; 1 šálek mléka; 1 vejce; 2 lžíce rozpuštěného másla; 1 lžička vanilkového extraktu; Máslo na smažení

Nadýchané palačinky jsou skvělou volbou na snídani nebo dezert. S jejich lehkou a jemnou texturou si je zamilují děti i dospělí. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit perfektní palačinky, které můžete podávat s různými polevami. Připravte se na lahodný zážitek, který potěší vaše chuťové pohárky, a obohaťte svůj víkend o výjimečné jídlo!

Ingredience

1 šálek hladké mouky
2 lžíce cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky soli
1 šálek mléka
1 vejce
2 lžíce rozpuštěného másla
1 lžička vanilkového extraktu
Máslo na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 10 minut a doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 palačinka, cca 100 g) obsahuje: 250 kcal, 10 g bílkovin, 30 g sacharidů, 10 g tuků.

Postup přípravy krok za krokem

Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse smíchejte mléko, vejce, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.
Postupně přidávejte tekuté ingredience k suchým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Na pánvi rozpalte máslo na střední teplotu.
Na pánev nalijte asi 1/4 šálku těsta pro každou palačinku.
Smažte, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky (asi 2-3 minuty).
Obraťte palačinku a smažte další 1-2 minuty, dokud nebude zlatohnědá.
Palačinky udržujte v teple na talíři, dokud nesmažíte všechny.
Podávejte s ovocem, šlehačkou nebo javorovým sirupem.
Užijte si lahodné nadýchané palačinky!

Alternativní ingredience

Místo hladké mouky můžete použít celozrnnou mouku pro zdravější variantu. Mléko lze nahradit rostlinným mlékem, pokud preferujete bezlaktózovou variantu.

Servírování a kombinace

Nadýchané palačinky můžete podávat s čerstvým ovocem, jako jsou jahody, borůvky nebo maliny, a doplnit je šlehačkou nebo javorovým sirupem. Skvěle se hodí také s nutellou nebo medem.

Uchovávání a ohřívání

Palačinky lze uchovávat v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny. Pro ohřátí je doporučeno použít mikrovlnnou troubu nebo pánev na střední teplotě. Palačinky lze také zmrazit, pokud je oddělíte pečicím papírem.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš studených ingrediencí.
Nemíchání těsta dostatečně, ale ani příliš.
Smažení na příliš vysoké teplotě.
Nechat palačinky příliš dlouho na jedné straně.
Použití příliš velkého množství oleje.

Užitečné tipy

Pro extra nadýchanost přidejte trochu jedlé sody.
Nechte těsto chvíli odležet, aby se ingredience spojily.
Na servírování použijte čerstvé bylinky pro zajímavý vzhled.
Přidejte do těsta kousky čokolády nebo ořechy pro obohacení chuti.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak skladovat palačinky?

Palačinky skladujte v uzavřené nádobě v lednici. Můžete je ohřívat na pánvi nebo v mikrovlnce. Pro dlouhodobé uchování je zamrazte, oddělené pečicím papírem.

Jaké náplně mohu použít?

Můžete experimentovat s různými náplněmi jako nutella, jogurt nebo ovocné marmelády. Skvěle chutnají také s tvarohem a medem.

Mohu použít bezlepkovou mouku?

Ano, bezlepková mouka je skvělou alternativou. Výsledek může být trochu jiný, ale stále chutný.

Jak dosáhnout extra nadýchanosti?

Doporučuje se nechat těsto odpočinout a přidat trochu jedlé sody. To pomáhá vytvořit vzdušnost.

Jaké přílohy jsou vhodné?

K palačinkám se skvěle hodí čerstvé ovoce, šlehačka nebo javorový sirup. Můžete také zkusit jogurt nebo ořechy.

Závěr

Nadýchané palačinky jsou jednoduchým a lahodným pokrmem, který potěší každého. S naším receptem na ně můžete snadno překvapit rodinu i přátele. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a podávat s oblíbenými polevami. Přejeme vám dobrou chuť!