Recept Na Mostaccioli

Name: Recept Na Mostaccioli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 g mostaccioli; 2 lžíce olivového oleje; 1 cibule (nakrájená na kostičky); 2 stroužky česneku (nasekané); 400 g rajčatového protlaku; 1 lžička sušeného oregana; 1 lžička cukru; 250 g strouhaného parmezánu; čerstvá bazalka na ozdobu; sůl a pepř podle chuti

Mostaccioli jsou typické italské těstoviny, které se skvěle hodí na rodinnou večeři nebo sváteční oběd. Tento recept vás provede přípravou těchto lahodných těstovin v omáčce, která okouzlí vaši rodinu i přátele. Připravte se na výjimečný gastronomický zážitek, který si zamilujete.

Ingredience

400 g mostaccioli
2 lžíce olivového oleje
1 cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, nasekané
400 g rajčatového protlaku
1 lžička sušeného oregana
1 lžička cukru
250 g strouhaného parmezánu
čerstvá bazalka na ozdobu
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje: 600 kcal, 20 g bílkovin, 80 g sacharidů, 25 g tuku, 5 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji.
Vařte mostaccioli podle pokynů na obalu, dokud nejsou al dente.
Mezitím na pánvi zahřejte olivový olej.
Přidejte cibuli a smažte ji do zlatova.
Přidejte česnek a smažte ještě 1 minutu.
Vlijte rajčatový protlak a dobře promíchejte.
Přidejte oregano, cukr, sůl a pepř.
Nechte omáčku vařit 10 minut na mírném ohni.
Uvařené mostaccioli slijte a přidejte do omáčky.
Důkladně promíchejte a podávejte s parmezánem a bazalkou.

Alternativní ingredience

Místo mostaccioli můžete použít i jiné druhy těstovin, jako například penne nebo rigatoni. Pokud chcete, můžete také použít čerstvá rajčata místo protlaku a přidat další zeleninu podle chuti.

Servírování a kombinace

Mostaccioli se skvěle hodí k čerstvému salátu nebo pečivu. Doporučujeme podávat s bílým vínem, což pokrm ještě více pozvedne.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy můžete uchovávat v chladničce maximálně 3 dny. Ohřívejte na pánvi s trochou vody nebo oleje. Mostaccioli je možné také zmrazit, ale doporučujeme je před zmražením nechat zcela vychladnout.

Časté chyby při přípravě

Nepřekračujte dobu vaření těstovin.
Příliš silná omáčka může zakrýt chuť těstovin.
Zapomnění na sůl ve vodě při vaření těstovin.
Nedostatečné míchání omáčky může vést k připálení.
Přidání příliš mnoho ingrediencí do omáčky může zkomplikovat chuť.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte přidat čerstvou zeleninu do omáčky.
Na ozdobu použijte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Parmezán nastrouhejte těsně před podáváním.
Experimentujte s různými kořením pro obměnu chuti.

Často kladené otázky

Jaké další omáčky mohu použít k mostaccioli?

Můžete zkusit smetanovou omáčku, pesto nebo jednoduchou olivovou omáčku. Každá z nich dodá těstovinám jinou chuť.

Jsou mostaccioli zdravé?

Mostaccioli mohou být zdravou volbou, pokud je připravíte s lehkými omáčkami a čerstvou zeleninou. Snažte se omezit tučné přísady.

Jak dlouho mohu uchovávat mostaccioli v lednici?

Mostaccioli jsou nejlepší čerstvé, ale lze je uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním je dobré je ohřát.

Jaké víno se hodí k mostaccioli?

K mostaccioli se skvěle hodí bílé víno, například Sauvignon Blanc nebo Pinot Grigio, které doplní chuť pokrmu.

Jak mohu mostaccioli zmrazit?

Před zmražením nechte mostaccioli zcela vychladnout a poté je uložte do vzduchotěsné nádoby. Mohou být uchovávány v mrazáku až 3 měsíce.

Závěr

Mostaccioli jsou skvělou volbou pro každého, kdo si chce vychutnat italskou kuchyni. S tímto receptem si můžete snadno připravit chutný a výživný pokrm, který potěší vaše blízké. Experimentujte s různými ingrediencemi a užijte si vaření!