Recept Na čokoládovou Polevu
Čokoládová poleva je nepostradatelný doplněk pro každý dort, koláč nebo dezert. Její hladká textura a bohatá chuť dodají vašim sladkostem ten pravý šmrnc. Tento recept je jednoduchý a rychlý, ideální pro každého, kdo chce potěšit své blízké lahodnou čokoládovou polevou. Připravte se na to, že se stanete mistrem v její přípravě!
Ingredience
- 200 g kvalitní hořké čokolády
- 100 ml smetany ke šlehání
- 50 g másla
- 1 lžíce cukru (volitelně)
Počet porcí a doba přípravy
Recept je na 4 porce, doba přípravy je 10 minut a doba vaření 5 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (50 g): Kalorie: 350, Tuky: 25 g, Sacharidy: 30 g, Bílkoviny: 5 g.
Postup přípravy krok za krokem
- Na vodní lázni rozpusťte čokoládu.
- Přidejte smetanu a míchejte, dokud se směs nespojí.
- Vložte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Pokud máte rádi sladší polevu, přidejte cukr a promíchejte.
- Nechte směs mírně vychladnout.
- Polevu nalijte na dort nebo dezert.
- Polevu rovnoměrně rozetřete pomocí stěrky.
- Nechte polevu ztuhnout při pokojové teplotě.
- Podle potřeby ozdobte navíc čokoládovými hoblinami.
- Podávejte a užívejte si!
Alternativní ingredience
Místo hořké čokolády můžete použít mléčnou čokoládu pro sladší chuť, nebo veganskou čokoládu pro veganskou variantu polevy.
Servírování a kombinace
Tato čokoládová poleva se skvěle hodí k dortům, cupcakes, nebo jako poleva na zmrzlinu. Můžete ji také použít jako dip pro ovoce.
Uchovávání a ohřívání
Polevu skladujte v chladu v uzavřené nádobě. Před použitím ji můžete mírně ohřát ve vodní lázni, aby se stala opět tekutou.
Časté chyby při přípravě
- Poleva se nesmí přehřát, jinak se srazí.
- Nepoužívejte čokoládu s nízkým obsahem kakaa.
- Polevu je dobré nechat mírně vychladnout před nalitím.
- Nezapomeňte důkladně míchat, aby se ingredience spojily.
- Pokud poleva zhoustne, je možné ji znovu ohřát.
Užitečné tipy
- Polevu můžete ochutit kapkou vanilkového extraktu.
- Pro extra zajímavou chuť přidejte špetku mořské soli.
- Polevu můžete barvit potravinářskými barvami pro kreativní dezerty.
- Vždy používejte kvalitní čokoládu pro nejlepší výsledek.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží čokoládová poleva?
Čokoládová poleva vydrží v lednici až týden, pokud je uložena v uzavřené nádobě.
Je možné polevu zmrazit?
Ano, polevu můžete zmrazit. Před použitím ji nechte rozmrazit v lednici.
Jak ji nejlépe ohřát?
Nejlepším způsobem je ohřát polevu ve vodní lázni, aby se rovnoměrně zahřála.
Jak mohu polevu zjemnit?
Pokud je poleva příliš hustá, přidejte trochu smetany a dobře promíchejte.
Mohu použít mléčnou čokoládu místo hořké?
Ano, mléčná čokoláda dodá polevě sladší chuť, je to skvělá alternativa.
Závěr
Tento recept na čokoládovou polevu je jednoduchý a rychlý, a přitom přinese vašim dezertům úžasnou chuť a vzhled. Oslňte své hosty dokonalou polevou, která se stane oblíbenou součástí vašich sladkých pokrmů.
Recept Na čokoládovou Polevu
Ingredients
- 200 g kvalitní hořké čokolády
- 100 ml smetany ke šlehání
- 50 g másla
- 1 lžíce cukru volitelně
Instructions
- Na vodní lázni rozpusťte čokoládu.
- Přidejte smetanu a míchejte, dokud se směs nespojí.
- Vložte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Pokud máte rádi sladší polevu, přidejte cukr a promíchejte.
- Nechte směs mírně vychladnout.
- Polevu nalijte na dort nebo dezert.
- Polevu rovnoměrně rozetřete pomocí stěrky.
- Nechte polevu ztuhnout při pokojové teplotě.
- Podle potřeby ozdobte navíc čokoládovými hoblinami.
- Podávejte a užívejte si!
