Recept Na Chléb
Domácí chléb je klasikou, kterou si zamilujete. S minimem ingrediencí a trochou trpělivosti si můžete vychutnat čerstvý, voňavý chléb přímo z trouby. Tento recept je ideální pro začátečníky i pokročilé, kteří chtějí osvěžit své dovednosti v pečení. Připravte se na to, že se váš domov naplní vůní čerstvě upečeného chleba!
Ingredience
- 500 g pšeničné mouky
- 300 ml vlažné vody
- 10 g soli
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžíce cukru
- 2 lžíce olivového oleje
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 1 bochník chleba. Doba přípravy je 20 minut, doba kynutí 1 hodina, doba pečení 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (1 plátek, cca 50 g):
- Kalorie: 120 kcal
- Bílkoviny: 4 g
- Tuky: 1 g
- Sacharidy: 24 g
- Vláknina: 1 g
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mouku, sůl a droždí.
- Přidejte cukr a olivový olej.
- Postupně přilévejte vlažnou vodu a míchejte.
- Vypracujte těsto, dokud nebude hladké a elastické.
- Těsto zformujte do koule a dejte do mísy.
- Přikryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte a zformujte bochník.
- Přemístěte do vymazané formy na chléb.
- Nechte ještě 30 minut kynout.
- Mezitím předehřejte troubu na 220 °C.
- Před pečením můžete potřít povrch vodou a posypat semínky.
- Péct 30 minut, dokud nebude chléb zlatavý a zvuk dutý při poklepu.
Alternativní ingredience
Pokud chcete experimentovat, můžete použít celozrnnou mouku místo bílé, nebo přidat semínka jako slunečnicová či dýňová. Alternativou k olivovému oleji může být máslo nebo jiný rostlinný olej.
Servírování a kombinace
Domácí chléb je skvělý s máslem, marmeládou nebo jako příloha k polévkám a salátům. Můžete ho také podávat s uzeninami nebo sýrem na studené mísy.
Uchovávání a ohřívání
Chléb uchovávejte v utěrce na suchém místě. Můžete ho také zabalit do potravinářské fólie. Pro ohřátí stačí chléb na chvíli dát do trouby nebo toasteru. Chléb je možné také zmrazit, ideálně nakrájený na plátky.
Časté chyby při přípravě
- Nechat těsto kynout příliš krátce.
- Příliš horká voda může zabít droždí.
- Přehnané hnětení těsta.
- Nedostatečné prohnětení před pečením.
- Přetížení formy těstem.
Užitečné tipy
- Přidejte do těsta bylinky pro chuť.
- Experimentujte s různými druhy mouky.
- Než dáte chléb do trouby, můžete povrch naříznout.
- Udržujte ingredience v pokojové teplotě před přípravou.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží čerstvý chléb?
Čerstvý chléb by měl být spotřebován do 3-4 dnů, pokud je dobře uchováván. Můžete ho také zmrazit na delší uchování.
Jak poznám, že je chléb správně upečený?
Správně upečený chléb by měl mít zlatavou barvu a zvuk dutý při poklepu na spodní část.
Mohu použít čerstvé droždí místo sušeného?
Ano, čerstvé droždí můžete použít, ale množství se liší. V takovém případě použijte cca 30 g čerstvého droždí.
Jak zabránit vysychání chleba?
Chléb skladujte v utěrce nebo v uzavřené nádobě, aby se minimalizoval kontakt se vzduchem.
Kde mohu najít podobné recepty?
Podobné recepty najdete na našem webu v kategorii pečení, kde najdete další tipy a triky na domácí chléb.
Závěr
Příprava domácího chleba je skvělý způsob, jak si užít čerstvé pečivo. S tímto jednoduchým receptem zvládne pečení každý. Přejeme vám hodně úspěchů a dobrou chuť!
Recept Na Chléb
Ingredients
- 500 g pšeničné mouky
- 300 ml vlažné vody
- 10 g soli
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžíce cukru
- 2 lžíce olivového oleje
Instructions
- V míse smíchejte mouku, sůl a droždí.
- Přidejte cukr a olivový olej.
- Postupně přilévejte vlažnou vodu a míchejte.
- Vypracujte těsto, dokud nebude hladké a elastické.
- Těsto zformujte do koule a dejte do mísy.
- Přikryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte a zformujte bochník.
- Přemístěte do vymazané formy na chléb.
- Nechte ještě 30 minut kynout.
- Péct 30 minut v předehřáté troubě na 220 °C.
