Recept Na Beignet

Name: Recept Na Beignet
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Ingredients: 2 šálky hladké mouky; 1/4 šálku cukru; 2 lžičky prášku do pečiva; 1/2 lžičky soli; 2 vejce; 1/2 šálku mléka; 1/4 šálku rozpuštěného másla; Cukr na posypání

Beignet jsou jedním z nejznámějších francouzských dezertů, které potěší každého milovníka sladkého. Tyto nadýchané koblihy posypané cukrem jsou perfektní na snídani nebo jako sladká svačinka. Následujte náš recept a objevte, jak snadno si je můžete připravit doma.

Ingredience

– 2 šálky hladké mouky
– 1/4 šálku cukru
– 2 lžičky prášku do pečiva
– 1/2 lžičky soli
– 2 vejce
– 1/2 šálku mléka
– 1/4 šálku rozpuštěného másla
– Cukr na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Recept na beignet vytvoří přibližně 10 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 5-7 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (1 beignet):
– Kalorie: 150 kcal
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 20 g
– Bílkoviny: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

1. V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
2. V jiné míse rozšlehejte vejce a přidejte mléko a rozpuštěné máslo.
3. Mokré ingredience vlijte do suchých a promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Těsto nechte 10 minut odpočinout.
5. Na pánvi zahřejte olej na 180 °C.
6. Lžící vkládejte malé kousky těsta do horkého oleje.
7. Smažte z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty.
8. Hotové beignety vyjměte a nechte okapat na papírové utěrce.
9. Posypte cukrem podle chuti.
10. Servírujte teplé.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít celozrnnou nebo mandlovou mouku pro zdravější variantu. Místo mléka lze použít rostlinné alternativy, jako je mandlové nebo ovesné mléko.

Servírování a kombinace

Beignety se skvěle hodí k šálku kávy nebo čaje. Můžete je také podávat s ovocným džemem, čokoládovou omáčkou nebo šlehačkou pro extra chuť.

Uchovávání a ohřívání

Beignety skladujte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 2 dny. Před podáváním je ohřejte v troubě na 150 °C po dobu 5 minut. Lze je také zmrazit, ale nejlépe chutnají čerstvé.

Časté chyby při přípravě

Nechte těsto odpočinout dostatečně dlouho.
Nepřehřejte olej, aby se beignety nespálily.
Kontrolujte, že je olej dostatečně hluboký pro správné smažení.
Nezapomeňte na posyp cukrem po usmažení.
Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu mléka.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Experimentujte s různými příchutěmi, jako je vanilka nebo skořice.
Beignety jsou nejchutnější, když jsou čerstvé a teplé.
Servírujte je na talíři s ovocem pro barevný efekt.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu beignety skladovat?

Beignety je nejlepší konzumovat čerstvé, ale můžete je skladovat v chladničce až 2 dny. Ohřejte je před podáváním.

Jak mohu beignety ozvláštnit?

Můžete přidat do těsta kakao nebo citrusovou kůru pro zajímavější chuť.

Jsou beignety vhodné pro vegetariány?

Ano, beignety jsou vegetariánské, pokud použijete rostlinné alternativy mléka.

Jaký olej je nejlepší na smažení beignetů?

Doporučuji použít rostlinný nebo slunečnicový olej, protože mají vysoký bod kouře.

Možu beignety smažit v air fryeru?

Ano, beignety lze smažit v air fryeru pro zdravější verzi, ale výsledek může být odlišný.

Závěr

Příprava beignetů je snadná a zábavná. Tyto lahodné dezerty potěší vás i vaše blízké. Vyzkoušejte náš recept a objevte kouzlo francouzské kuchyně. Připravte si je na oslavy nebo jako sladkou pochoutku k odpolední kávě.