Rajčatová Krémová Polévka

Name: Rajčatová Krémová Polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 800 g zralých rajčat; 1 střední cibule; 2 stroužky česneku; 500 ml zeleninového vývaru; 100 ml smetany na vaření; 2 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvá bazalka na ozdobu

Rajčatová krémová polévka je nejen chutná, ale také velmi jednoduchá na přípravu. Tato polévka je ideální na chladné dny, kdy potřebujeme něco hřejivého a výživného. Skvěle se hodí jako předkrm nebo lehký hlavní chod. Připravte si tuto lahodnou polévku, která okouzlí vaši rodinu i přátele!

Ingredience

– 800 g zralých rajčat
– 1 střední cibule
– 2 stroužky česneku
– 500 ml zeleninového vývaru
– 100 ml smetany na vaření
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 10 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml): Kalorie: 150, Tuky: 8 g, Sacharidy: 15 g, Bílkoviny: 3 g. Toto množství je určeno pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

1. Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
2. Přidejte nasekaný česnek a restujte 1 minutu.
3. Přidejte nakrájená rajčata a vařte 10 minut.
4. Přilijte zeleninový vývar a vařte dalších 10 minut.
5. Polévku odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout.
6. Pomocí mixéru polévku rozmixujte do hladka.
7. Vraťte na plotnu a přidejte smetanu.
8. Osolte a opepřete podle chuti.
9. Nechte prohřát, ale nevařte.
10. Podávejte horké, ozdobené čerstvou bazalkou.

Alternativní ingredience

Místo smetany můžete použít kokosové mléko pro veganskou variantu. Také můžete přidat červenou čočku pro zvýšení výživnosti.

Servírování a kombinace

Rajčatová krémová polévka skvěle ladí s čerstvým chlebem, krekry nebo salátem. Můžete ji podávat s parmazánem nebo krutony.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Můžete ji také zmrazit na měsíc. Při ohřívání ji zahřejte na mírném ohni, přidejte trochu vody, pokud je příliš hustá.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí česneku, který zhořkne.
Nedostatečné vaření rajčat, což ovlivní chuť.
Přidání smetany příliš brzy.
Nedostatečné dochucení solí a pepřem.
Použití nezralých rajčat.

Užitečné tipy

Pro krémovější texturu použijte mixér s vysokým výkonem.
Přidejte na závěr pár kapek citrónové šťávy pro osvěžení chuti.
Můžete experimentovat s bylinkami jako tymián nebo oregano.
Polévku můžete podávat s různými toppingy, jako jsou semínka nebo ořechy.

Často kladené otázky

Jaké rajčata použít?

Pro nejlepší chuť doporučuji použít zralá, sladká rajčata. K dispozici jsou i konzervovaná rajčata, která jsou skvělou alternativou.

Je možné polévku udělat vegansky?

Ano, stačí nahradit smetanu kokosovým mlékem a máte skvělou veganskou variantu.

Jak dlouho lze polévku uchovat?

Polévku můžete uchovávat v chladničce maximálně 3 dny nebo ji zmrazit na měsíc.

Mohu přidat další ingredience?

Ano, můžete přidat například papriku, mrkev nebo červenou čočku pro obohacení chuti a výživové hodnoty.

Je nutné polévku mixovat?

Pokud preferujete hrubší strukturu, mixování není nutné, ale doporučuji pro krémovější výsledek.

Závěr

Rajčatová krémová polévka je skvělým pokrmem, který je jednoduchý na přípravu a nabízí bohatou chuť. S množstvím možností pro obměnu ingrediencí si ji můžete přizpůsobit podle vlastní chuti. Ať už ji podáváte jako předkrm nebo hlavní chod, určitě potěší každého strávníka.