Polévka Z Pečené Máslové Dýně

Name: Polévka Z Pečené Máslové Dýně
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 střední máslová dýně; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 lžíce olivového oleje; 500 ml zeleninového vývaru; 200 ml kokosového mléka; 1 lžička zázvoru; 1/2 lžičky muškátového oříšku; sůl a pepř podle chuti; čerstvá petržel na ozdobu

Tato polévka z pečené máslové dýně je dokonalým podzimním pokrmem, který spojuje sladkost dýně s jemnými kořeněnými tóny. Je krémová, výživná a snadno připravitelná. Vydatná a chutná, ideální pro zahřátí v chladných dnech. Připravte si ji jako předkrm nebo hlavní chod, určitě si ji zamilujete!

Ingredience

1 střední máslová dýně
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
500 ml zeleninového vývaru
200 ml kokosového mléka
1 lžička zázvoru (mletého nebo čerstvého)
1/2 lžičky muškátového oříšku
sůl a pepř podle chuti
čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (250 ml): kalorie 180, bílkoviny 3 g, sacharidy 20 g, tuky 9 g. Tento pokrm je skvělý pro jednu osobu, která hledá výživný a chutný pokrm.

Postup přípravy krok za krokem

Máslovou dýni rozpulte a vyjměte semena.
Dýni poté potřete olivovým olejem, solí a pepřem.
Pekáč vyložte pečicím papírem a dýni položte na plech.
Předehřejte troubu na 200 °C a pečte dýni 25-30 minut, dokud nezměkne.
Mezitím na pánvi osmahněte cibuli na olivovém oleji do zlatova.
Přidejte nasekaný česnek a zázvor, osmahněte další 2 minuty.
Upečenou dýni vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Dýni oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Přidejte dýni do pánve s cibulí a česnekem, promíchejte.
Postupně přilévejte zeleninový vývar a vařte dalších 10 minut.
Polévku rozmixujte dohladka a vmíchejte kokosové mléko a muškátový oříšek.
Dochutíme solí a pepřem, servírujte horké s čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kokosové mléko, můžete použít smetanu na vaření nebo jogurt. Zázvor lze nahradit kurkumou pro jinou chuť, a místo dýně použijte například batáty.

Servírování a kombinace

Polévku můžete servírovat s čerstvým chlebem nebo krutony. Skvěle se hodí i s pečenými semínky nebo ořechy pro křupavý efekt.

Uchovávání a ohřívání

Polévku skladujte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Můžete ji i zmrazit, ideálně v porcovacích nádobách. Před podáváním ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Přepálení cibule – osmahněte ji na mírném ohni.
Nevaření dýně dostatečně dlouho – musí být měkká.
Nedostatečné dochucení – nezapomeňte na sůl a pepř.
Mixování polévky bez ochlazení – nechte ji chvíli vychladnout.
Přidání kokosového mléka příliš brzy – přidejte ho až na závěr.

Užitečné tipy

Pro krémovější texturu použijte tyčový mixér.
Polévku můžete ozdobit kapkou olivového oleje.
Přidejte chilli pro pikantnost.
Experimentujte s bylinkami jako tymián nebo rozmarýn.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu polévku skladovat?

Polévku z pečené máslové dýně můžete skladovat v lednici až 3 dny. Pokud ji chcete uchovat déle, doporučuji ji zamrazit.

Jak mohu polévku zahušťovat?

Můžete použít brambory nebo více dýně. Také lze přidat mletý oves nebo pohanku pro extra výživnost.

Je tato polévka vhodná pro vegany?

Ano, všechny ingredience jsou rostlinného původu, takže je ideální pro veganskou dietu.

Mohu použít jinou dýni?

Ano, můžete použít jakoukoli jinou dýni, jako je dýně hokkaido nebo muškátová dýně.

Jaká je nejlepší příloha k této polévce?

Skvělou přílohou je čerstvý chléb, pečivo nebo krutony, které dodají pokrmu křupavost.

Závěr

Polévka z pečené máslové dýně je výjimečně chutný a výživný pokrm, který si zamilujete. Je ideální pro chladné podzimní dny a lze ji snadno upravit podle vašich preferencí. Užijte si tuto jednoduchou přípravu a potěšte své blízké lahodným pokrmem!