Polévka Z Mletého Hovězího

Name: Polévka Z Mletého Hovězího
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g mletého hovězího masa; 1 mrkev; 1 petržel; 1 brambor; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 litr hovězího vývaru; 1 plechovka drcených rajčat; sůl podle chuti; pepř podle chuti; bylinky na dochucení

Polévka z mletého hovězího je skvělým pokrmem, který spojuje chuť a výživu. Její příprava je snadná a rychlá, takže se hodí i na hektické dny. Tato polévka je plná svěžích ingrediencí a poskytuje bohatou chuť, kterou si oblíbí celá rodina. Pojďme se podívat na jednoduchý recept, který zvládne každý.

Ingredience

– 300 g mletého hovězího masa
– 1 mrkev
– 1 petržel
– 1 brambor
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 litr hovězího vývaru
– 1 plechovka rajčat (drcených)
– sůl, pepř, bylinky (např. petržel, tymián)
– olivový olej

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty pro jednu porci (250 ml):
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 25 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli do sklovata.
2. Přidejte nasekaný česnek a restujte 1 minutu.
3. Vsypte mleté hovězí maso a opékejte, dokud nezhnědne.
4. Přidejte nakrájenou mrkev a petržel, restujte další 3 minuty.
5. Vmíchejte nakrájený brambor a promíchejte.
6. Přilijte hovězí vývar a dusíme na mírném ohni.
7. Přidejte drcená rajčata a bylinky.
8. Osolte a opepřete podle chuti.
9. Vařte 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
10. Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Místo mletého hovězího můžete použít mleté kuřecí nebo krůtí maso. Zeleninu můžete obměnit podle sezóny, např. přidat cuketu nebo papriku.

Servírování a kombinace

Polévku podávejte s čerstvým pečivem nebo krekry. Skvěle se doplňuje s kysanou smetanou nebo strouhaným sýrem.

Uchovávání a ohřívání

Polévku lze uchovávat v lednici až 3 dny. Pro ohřátí ji zahřejte na mírném ohni. Polévku lze také zmrazit, ale doporučuje se ji rozmrazit pomalu v lednici.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho soli na začátku.
Nezeleninování masa dostatečně.
Příliš krátká doba vaření, což vede k tvrdé zelenině.
Nepoužití vývaru, což ovlivní chuť.
Opomenutí bylinek pro dochucení.

Užitečné tipy

Pro výraznější chuť přidejte trochu pálivé papriky.
Polévku můžete obohatit o fazole pro více bílkovin.
Před podáváním ji nechte 5 minut odstát, aby se chutě spojily.
Na ozdobu použijte čerstvé bylinky.

Často kladené otázky

Jaké maso je nejlepší na polévku?

Mleté hovězí je tradiční volba, ale můžete experimentovat s jinými druhy masa, jako je kuřecí nebo vepřové.

Jak dlouho lze polévku uchovávat?

Polévku můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny, nebo ji zmrazit.

Je možné použít čerstvou zeleninu?

Ano, čerstvá zelenina dodá polévce lepší chuť a výživové hodnoty.

Jak mohu polévku zahustit?

Polévku můžete zahustit přidáním brambor nebo použitím mouky.

Mohu použít jiné bylinky?

Ano, můžete experimentovat s různými bylinkami, jako je bazalka nebo oregano.

Závěr

Polévka z mletého hovězího je skvělý pokrm, který potěší nejen chuťové pohárky, ale i zahřeje v chladných dnech. S tímto jednoduchým receptem si ji snadno připravíte doma. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit ji podle svých chutí!