Polévka Z Divoké Rýže

Name: Polévka Z Divoké Rýže
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 šálek divoké rýže; 1 mrkev (nakrájená na kostičky); 1 celerová stonka (nakrájená); 1 červená paprika (nakrájená); 1 cibule (nasekaná); 2 stroužky česneku (nasekané); 4 šálky zeleninového vývaru; 2 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvé bylinky na ozdobu

Polévka z divoké rýže je skvělým způsobem, jak si dopřát zdravé a chutné jídlo. Tato polévka je plná vitamínů a minerálů, které pocházejí z čerstvé zeleniny a výživné rýže. Je ideální na chladné dny a skvělá jako lehký oběd nebo večeře. Připravte se na to, že vás okouzlí její bohatá chuť a aroma.

Ingredience

– 1 šálek divoké rýže
– 1 mrkev, nakrájená na kostičky
– 1 celerová stonka, nakrájená
– 1 červená paprika, nakrájená
– 1 cibule, nasekaná
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 4 šálky zeleninového vývaru
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvé bylinky na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na polévku z divoké rýže vytvoří 4 porce, doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce polévky (cca 250 ml) obsahuje:
– Kalorie: 180
– Bílkoviny: 4 g
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 30 g
– Vláknina: 3 g
Toto je nutriční hodnota pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
2. Přidejte nasekanou cibuli a restujte, dokud nezměkne.
3. Přidejte česnek a restujte ještě 1 minutu.
4. Přidejte nakrájenou mrkev, celer a papriku.
5. Smažte zeleninu asi 5 minut, dokud nezměkne.
6. Přidejte divokou rýži a promíchejte.
7. Nalijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
8. Snižte teplotu a nechte vařit 25-30 minut, dokud rýže nezměkne.
9. Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
10. Podávejte horké, ozdobené čerstvými bylinkami.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte divokou rýži, můžete ji nahradit hnědou rýží nebo jiným druhem celozrnné rýže. Čerstvou zeleninu lze také nahradit mraženou směsí, což značně urychlí přípravu.

Servírování a kombinace

Polévku z divoké rýže můžete servírovat s kouskem křupavého chleba nebo salátem. Skvěle se hodí i jako předkrm k hlavnímu jídlu.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku lze také zmrazit, ale doporučuje se ji spotřebovat do 3 měsíců.

Časté chyby při přípravě

– Použití příliš staré rýže
– Nedostatečné vaření zeleniny
– Příliš málo koření
– Přehřátí oleje při smažení
– Nepoužití čerstvých bylinek

Užitečné tipy

– Rýži před vařením propláchněte.
– Experimentujte s různými druhy zeleniny.
– Přidejte luštěniny pro zvýšení bílkovin.
– Pro krémovější konzistenci přidejte kokosové mléko.

Často kladené otázky

Jak dlouho vařit divokou rýži?

Divokou rýži je třeba vařit přibližně 25-30 minut, dokud nezměkne a neotevře se.

Je polévka vhodná pro vegetariány?

Ano, polévka z divoké rýže je zcela vegetariánská, pokud použijete zeleninový vývar.

Mohu použít jiný vývar?

Samozřejmě, můžete použít kuřecí nebo hovězí vývar, pokud preferujete.

Jaké bylinky se hodí k polévce?

Skvělé jsou čerstvé bylinky jako petržel, tymián nebo bazalka.

Jaká je nejlepší příloha k této polévce?

Křupavý chléb nebo zeleninový salát jsou ideálními přílohami.

Závěr

Polévka z divoké rýže je nejen lahodná, ale také zdravá volba pro každého. Je snadná na přípravu a můžete ji obměňovat podle sezónních surovin. Určitě ji vyzkoušejte a přidejte do svého jídelníčku!