Plněné Vepřové Kotlety

Name: Plněné Vepřové Kotlety
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 4 vepřové kotlety; 200 g mletého masa; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 mrkev; 100 g žampionů; 50 g strouhanky; 1 vejce; 1 lžíce hořčice; sůl a pepř podle chuti; olivový olej

Plněné vepřové kotlety jsou skvělým pokrmem, který potěší vaše chuťové pohárky. Tento recept kombinuje šťavnaté maso s chutnou náplní, což z něj činí ideální volbu pro slavnostní večeře nebo víkendové obědy. Připravte se na to, že budou všichni u stolu žádat o přídavek!

Ingredience

4 vepřové kotlety
200 g mletého masa (vepřového nebo hovězího)
1 cibule
2 stroužky česneku
1 mrkev
100 g žampionů
50 g strouhanky
1 vejce
1 lžíce hořčice
sůl a pepř podle chuti
olivový olej

Počet porcí a doba přípravy

Recept je na 4 porce, doba přípravy je cca 30 minut a doba vaření 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (150 g) obsahuje:
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 15 g
Uvedené hodnoty jsou přibližné a závisí na konkrétních ingrediencích.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
Poté přidejte nastrouhanou mrkev a nakrájené žampiony.
Nechte směs vychladnout a přidejte mleté maso, strouhanku, vejce a hořčici.
Osolte a opepřete podle chuti a dobře promíchejte.
Udělěte v kotletách kapsy a naplňte je připravenou směsí.
Kotlety opečte na pánvi z obou stran, dokud nebudou zlatavé.
Přesuňte je do pekáče a pečte v troubě asi 30 minut.
Podávejte s oblíbenou přílohou.
Užijte si lahodný pokrm!

Alternativní ingredience

Můžete použít místo mletého masa například tofu pro vegetariánskou verzi. Strouhanku lze nahradit bezlepkovým pečivem nebo ovesnými vločkami.

Servírování a kombinace

Podávejte s pečenými bramborami nebo čerstvým salátem. Skvěle se hodí i k dušené zelenině nebo bramborovou kaší.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte v chladu v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Pokrm lze ohřívat v troubě nebo mikrovlnné troubě. Zamrazení není doporučeno, protože maso ztrácí chuť.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné osolení masa.
Nezapečení náplně.
Použití příliš málo tuku při opékání.
Příliš dlouhé pečení, což může způsobit vysušení masa.
Nepoužití čerstvých bylinek pro dochucení.

Užitečné tipy

Využijte zbylou náplň na přípravu plněných paprik.
Před pečením nechte kotlety chvíli odpočinout.
Použijte k dochucení čerstvé bylinky.
Pokud máte rádi pikantní chuť, přidejte do náplně chilli papričky.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu skladovat plněné vepřové kotlety?

Připravené plněné kotlety můžete skladovat v lednici maximálně 3 dny. Dbejte na správné uskladnění v hermeticky uzavřené nádobě.

Jaké přílohy se hodí k plněným kotletám?

Skvěle se hodí přílohy jako bramborová kaše, pečené brambory nebo zeleninový salát.

Mohu použít mražené maso?

Ano, můžete použít mražené maso, ale nezapomeňte ho důkladně rozmrazit před přípravou.

Je možné recept přizpůsobit vegetariánům?

Ano, místo masa lze použít tofu nebo seitan a přidat více zeleniny.

Jak poznám, že jsou kotlety hotové?

Kotlety by měly mít vnitřní teplotu 75 °C. Můžete použít kuchyňský teploměr pro přesnost.

Závěr

Plněné vepřové kotlety jsou nejen chutné, ale také velmi variabilní. Mohou být přizpůsobeny vašim preferencím a snadno se připravují. Ať už je podáváte na rodinné večeři nebo jako speciální pokrm, určitě potěší každého. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělé jídlo!