Plněné Brambory

Name: Plněné Brambory
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 4 velké brambory; 200 g zakysané smetany; 100 g strouhaného sýra (např. eidam); 100 g slaniny; 1 střední cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvá petržel na ozdobu; Paprika na dochucení

Plněné brambory jsou skvělým způsobem, jak využít brambory a přitom si pochutnat na lahodných ingrediencích. Tento pokrm můžete připravit na různé způsoby, ať už s masem, zeleninou nebo sýrem. Pojďte si připravit tuto jednoduchou, ale výjimečnou chuťovku, která osloví jak rodinu, tak přátele.

Ingredience

– 4 velké brambory
– 200 g zakysané smetany
– 100 g strouhaného sýra (např. eidam)
– 100 g slaniny
– 1 střední cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petržel na ozdobu
– Paprika na dochucení

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 brambora): 350 kcal, 15 g bílkovin, 25 g tuku, 30 g sacharidů, 3 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Brambory důkladně umyjte a osušte.
3. Vložte brambory do trouby a pečte 45 minut, dokud nejsou měkké.
4. Mezitím nakrájejte slaninu na malé kousky a osmahněte ji na pánvi do křupava.
5. Na pánvi s tukem ze slaniny osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
6. Upečené brambory vyjměte a nechte je chvíli vychladnout.
7. Po vychladnutí brambory podélně rozkrojte a vydlabejte část dužiny.
8. V míse smíchejte vydlabanou bramborovou dužinu, zakysanou smetanu, sýr, slaninu, cibuli a česnek.
9. Směs osolte a opepřete podle chuti.
10. Naplňte brambory připravenou směsí a dejte je zpět do trouby na 10 minut.

Alternativní ingredience

Místo slaniny můžete použít šunku nebo tofu pro vegetariánskou verzi. Zakysanou smetanu lze nahradit jogurtem nebo veganským krémem.

Servírování a kombinace

Plněné brambory skvěle chutnají s čerstvým salátem nebo jako příloha k masu. Doporučuji podávat s bylinkovým dipem.

Uchovávání a ohřívání

Zbytek plněných brambor můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Ohřívejte je v troubě na 180 °C, dokud nejsou prohřáté. Lze je také zamrazit, ale je lepší je konzumovat čerstvé.

Časté chyby při přípravě

Brambory nepečte dostatečně dlouho – musí být měkké.
Nevydlabejte příliš mnoho dužiny – nechte trochu pro konzistenci.
Příliš málo koření – nezapomeňte na sůl a pepř.
Příprava směsi – dobře promíchejte, aby byly chutě vyvážené.
Nepoužívejte příliš mokré ingredience, aby směs nebyla rozmočená.

Užitečné tipy

Brambory před pečením pomažte olivovým olejem.
Pro extra chuť přidejte do směsi bylinky jako tymián nebo rozmarýn.
Při podávání ozdobte čerstvou petrželí nebo pažitkou.
Experimentujte s náplněmi dle chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava plněných brambor?

Příprava trvá přibližně 20 minut, vaření brambor pak dalších 45 minut.

Jaké další ingredience mohu použít?

Můžete zkusit přidat zeleninu jako papriku nebo cuketu, nebo použít různé druhy sýrů.

Je možné plněné brambory zmrazit?

Ano, plněné brambory lze zmrazit, ale doporučuji je konzumovat čerstvé pro nejlepší chuť.

Jak dlouho vydrží plněné brambory v lednici?

Uchovávejte je v lednici maximálně 3 dny.

Jsou plněné brambory vegetariánské?

Ano, pokud použijete vegetariánské alternativy ingrediencí.

Závěr

Plněné brambory jsou univerzální pokrm, který si můžete přizpůsobit podle svých chutí. Jsou skvělou volbou pro rodinné večeře nebo jako pohoštění pro hosty. Experimentujte s náplněmi a užijte si tento chutný a výživný pokrm!