Placatý Chléb
Placatý chléb je skvělou volbou pro každou příležitost. Můžete ho podávat jako přílohu k polévkám nebo salátům, nebo si ho vychutnat samostatně. Tento recept je snadný a rychlý, ideální pro začátečníky i pokročilé kuchaře. Připravte se na úžasnou vůni čerstvě upečeného chleba, která se rozline po celé kuchyni!
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 300 ml teplé vody
- 1 balení sušeného droždí (7 g)
- 1 lžička cukru
- 2 lžičky soli
- 2 lžíce olivového oleje
- bylinky podle chuti (např. rozmarýn, tymián)
- čerstvá zelenina (rajčata, cibule) na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/4 chleba):
– Kalorie: 220 kcal
– Bílkoviny: 6 g
– Sacharidy: 40 g
– Tuky: 5 g
– Vláknina: 2 g
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí.
- Přidejte teplou vodu a olivový olej.
- Vypracujte těsto, dokud nebude hladké a elastické.
- Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout 30 minut.
- Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučenou plochu.
- Rozdělte těsto na čtyři části.
- Každou část rozválejte na placatý tvar.
- Posypte bylinkami a ozdobte zeleninou.
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Pečte chleby 15-20 minut, dokud nebudou zlatavé.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít celozrnnou nebo bezlepkovou mouku. Místo olivového oleje vyzkoušejte máslo nebo jiný rostlinný olej. Zeleninu můžete nahradit sýrem nebo slaninou.
Servírování a kombinace
Placatý chléb se skvěle hodí k polévkám, salátům nebo jako základ pro pizzu. Můžete ho podávat s různými pomazánkami, jako je hummus nebo avokádová pasta.
Uchovávání a ohřívání
Chléb skladujte v uzavřené nádobě na suchém místě. Můžete ho také mrazit, a to buď celé, nebo nakrájené na plátky. Před podáváním ohřejte v troubě nebo na pánvi.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné prokvašení těsta.
- Příliš vysoká teplota při pečení.
- Použití studené vody místo teplé.
- Nedostatek soli, která zlepšuje chuť.
- Neprokvašení těsta před pečením.
Užitečné tipy
- Na plechu použijte pečicí papír pro snadnější čištění.
- Před pečením chléb potřete olivovým olejem pro křupavou kůrku.
- Experimentujte s různými bylinkami a kořením.
- Nechte chléb po upečení vychladnout na mřížce.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží placatý chléb čerstvý?
Placatý chléb je nejlepší konzumovat čerstvý, ale pokud ho uchováváte správně, může vydržet až 3 dny. Pokud ho zmrazíte, můžete si ho užívat i po delší době.
Jak poznám, že je chléb správně upečený?
Správně upečený chléb má zlatavou barvu a při poklepání na dno zní dutě. Pokud je kůrka příliš světlá, zkuste ho péct déle.
Je možné použít jiné mouky?
Ano, můžete použít celozrnnou, žitnou nebo bezlepkovou mouku. Každý typ mouky ovlivní chuť a strukturu chleba.
Mohu chléb péct na pánvi?
Ano, placatý chléb můžete péct na pánvi na středním ohni, dokud nebude zlatavý z obou stran. Je to skvělá alternativa, pokud nemáte troubu.
Jaké bylinky jsou nejlepší na placatý chléb?
Doporučuji čerstvý rozmarýn, tymián nebo oregano. Můžete také experimentovat s různými směsmi koření podle vaší chuti.
Závěr
Placatý chléb je jednoduchý a chutný pokrm, který si můžete snadno připravit doma. S trochou kreativity a různými ingrediencemi se stane oblíbenou součástí vašeho jídelníčku. Užijte si jeho vynikající chuť a aroma při každém soustu!
Placatý Chléb
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 300 ml teplé vody
- 1 balení sušeného droždí 7 g
- 1 lžička cukru
- 2 lžičky soli
- 2 lžíce olivového oleje
- bylinky podle chuti
- čerstvá zelenina na ozdobu
Instructions
- V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí.
- Přidejte teplou vodu a olivový olej.
- Vypracujte těsto, dokud nebude hladké a elastické.
- Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout 30 minut.
- Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučenou plochu.
- Rozdělte těsto na čtyři části.
- Každou část rozválejte na placatý tvar.
- Posypte bylinkami a ozdobte zeleninou.
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Pečte chleby 15-20 minut, dokud nebudou zlatavé.
