Pistáciový Cheesecake

Name: Pistáciový Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 200 g sušenek; 100 g másla; 400 g krémového sýra; 150 g cukru; 200 ml smetany ke šlehání; 100 g mletých pistácií; 3 vejce; 1 lžička vanilkového extraktu; Špetka soli; Čerstvé pistácie na ozdobu

Pistáciový cheesecake je vynikající dezert, který spojuje jemnost krémového sýra a lahodné pistácie. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit tento dezert, který se stane hvězdou každé oslavy. Díky jeho osvěžující chuti a krásné zelené barvě se hodí jak pro sváteční stůl, tak pro běžný den. Připravte si ingredience a vychutnejte si tento skvostný cheesecake s rodinou nebo přáteli!

Ingredience

– 200 g sušenek (např. Digestive)
– 100 g másla
– 400 g krémového sýra
– 150 g cukru
– 200 ml smetany ke šlehání
– 100 g mletých pistácií
– 3 vejce
– 1 lžička vanilkového extraktu
– Špetka soli
– Čerstvé pistácie na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytváří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba chlazení 4 hodiny.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (velikost porce: 1/8 cheesecake):
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 24 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 6 g
– Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 175 °C.
2. Rozdrťte sušenky a smíchejte je s rozpuštěným máslem.
3. Směs vtlačte do dortové formy a dejte péct na 10 minut.
4. V míse smíchejte krémový sýr s cukrem, dokud nebude hladký.
5. Přidejte vejce jedno po druhém a dobře promíchejte.
6. Přidejte vanilkový extrakt, sůl a mleté pistácie.
7. Postupně vmíchejte šlehanou smetanu.
8. Nalijte směs na vychladlý korpus.
9. Pečte 50 minut, dokud okraje neztuhnou a střed zůstane mírně chvějící se.
10. Nechte cheesecake vychladnout a poté dejte do chladničky na minimálně 4 hodiny.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte krémový sýr, můžete použít mascarpone. Sušenky lze nahradit ovesnými nebo bezlepkovými variantami. Pro veganskou verzi zkuste rostlinný krémový sýr a rostlinnou smetanu.

Servírování a kombinace

Pistáciový cheesecake můžete podávat s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody. Skvěle chutná také s trochou čokoládového nebo karamelového sirupu. Podávejte s kávou nebo čajem pro dokonalý zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Cheesecake skladujte v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží až 5 dní. Není doporučeno ohřívat, ale můžete ho podávat chlazený nebo při pokojové teplotě. Cheesecake lze také zmrazit, ale je lepší konzumovat čerstvý.

Časté chyby při přípravě

– Příliš dlouhé pečení, což způsobí praskliny.
– Použití příliš studených ingrediencí.
– Nepoužití vodní lázně během pečení.
– Špatná konzistence korpusu.
– Nedostatečné chlazení před podáváním.

Užitečné tipy

– Vždy používejte kvalitní suroviny.
– Nezapomeňte nechat cheesecake vychladnout.
– Před podáváním ozdobte čerstvými pistáciemi.
– Můžete experimentovat s různými příchutěmi.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu cheesecake uchovávat?

Cheesecake můžete uchovávat v chladničce až 5 dní. Před podáváním doporučujeme nechat ho chvíli při pokojové teplotě.

Je možné cheesecake zmrazit?

Ano, cheesecake lze zmrazit. Doporučujeme jej však konzumovat čerstvý, aby si zachoval svou texturu a chuť.

Jakou alternativu mohu použít místo pistácií?

Místo pistácií můžete zkusit jiné ořechy, jako jsou vlašské nebo lískové ořechy, pro odlišnou chuť.

Je tento recept vhodný pro vegany?

Ano, pokud použijete veganské ingredience, jako je rostlinný krémový sýr a rostlinná smetana, můžete ho snadno upravit.

Jaké ovoce se hodí k servírování?

Skvěle se hodí maliny, jahody nebo borůvky, které dodají cheesecake svěžest.

Závěr

Pistáciový cheesecake je dokonalým dezertem pro každou příležitost. Jeho jemná chuť a elegantní vzhled z něj dělají skvělou volbu pro oslavy i běžné dny. Nezapomeňte se podělit o tento recept s přáteli a rodinou!