Piškotový Dort Victoria
Připravte se na lahodný zážitek s piškotovým dortem Victoria, který je nejen krásný na pohled, ale i skvělý na chuť. Tento klasický britský dezert se skládá z jemného piškotového těsta, které je prokládáno smetanovým krémem a ovocným džemem. Ideální volba pro oslavy, narozeniny nebo prostě jen tak k odpolednímu čaji. Pojďme se podívat na recept, který vás nadchne.
Ingredience
- 200 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 200 g másla
- 4 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 ml smetany ke šlehání
- 150 g jahodového džemu
- špetka soli
- cukr na posypání
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 20 minut, doba pečení 25-30 minut.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci (1/8 dortu):
– Kalorie: 320 kcal
– Tuky: 18 g
– Sacharidy: 36 g
– Bílkoviny: 4 g
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte dortovou formu máslem.
- V míse smíchejte máslo a cukr do hladké hmoty.
- Postupně přidávejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
- V jiné míse prosijte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých, míchejte dohladka.
- Rozdělte těsto do formy a uhladťe povrch.
- Pekněte v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud není zlatohnědé.
- Nechte vychladnout na mřížce.
- Mezitím vyšlehejte smetanu do pevného stavu.
- Jakmile je dort vychladlý, rozkrojte ho na poloviny a promažte džemem a šlehačkou.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte jahodový džem, můžete použít jakýkoli jiný ovocný džem, například malinový nebo meruňkový. Místo smetany můžete zkusit mascarpone pro krémovější texturu.
Servírování a kombinace
Piškotový dort Victoria se skvěle hodí k odpolednímu čaji nebo jako dezert po obědě. Můžete ho podávat s čerstvým ovocem a šálkem čaje.
Uchovávání a ohřívání
Dort můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Doporučuje se ho neohřívat, ale podávat studený. Není vhodný k zmrazení, protože by se mohla poškodit textury krému.
Časté chyby při přípravě
- Použití studených ingrediencí.
- Nedostatečné šlehání másla a cukru.
- Přetěžování těsta moukou.
- Příliš dlouhé pečení.
- Nedostatečné chlazení před krájením.
Užitečné tipy
- Na pečení používejte kvalitní suroviny.
- Nezapomeňte vymazat formu na pečení.
- Dort nekrájejte, dokud není úplně vychladlý.
- Krém můžete ochutit kávou nebo citrusy pro variaci.
Často kladené otázky
Jaký je původ piškotového dortu Victoria?
Dort Victoria je pojmenován po královně Viktorii, která měla ráda sladkosti s čajem. Tento dort se stal populárním v 19. století.
Jak dlouho vydrží piškotový dort?
Dort je nejlepší konzumovat čerstvý, ale v lednici vydrží maximálně 3 dny.
Mohu použít bezlepkovou mouku?
Ano, můžete použít bezlepkovou mouku, ale výsledek se může lišit v textuře.
Jak mohu dort ozdobit?
Dort můžete ozdobit čerstvým ovocem, jedlými květinami nebo čokoládovými hoblinami.
Je možné dort zamrazit?
Doporučuje se ho nezamrazovat, protože krém by mohl ztratit svou konzistenci.
Závěr
Piškotový dort Victoria je nadčasový dezert, který nikdy nevyjde z módy. Jeho jemné těsto a lahodná kombinace smetany a džemu z něj dělá ideální volbu pro jakoukoli příležitost. Vyzkoušejte tento recept a užijte si chvíle radosti s rodinou a přáteli.
Piškotový Dort Victoria
Ingredients
- 200 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 200 g másla
- 4 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 ml smetany ke šlehání
- 150 g jahodového džemu
- špetka soli
- cukr na posypání
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte dortovou formu máslem.
- V míse smíchejte máslo a cukr do hladké hmoty.
- Postupně přidávejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
- V jiné míse prosijte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých, míchejte dohladka.
- Rozdělte těsto do formy a uhladťe povrch.
- Pekněte v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud není zlatohnědé.
- Nechte vychladnout na mřížce.
- Mezitím vyšlehejte smetanu do pevného stavu.
- Jakmile je dort vychladlý, rozkrojte ho na poloviny a promažte džemem a šlehačkou.
