Perníkový Dort

Name: Perníkový Dort
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 250 g hladké mouky; 150 g třtinového cukru; 100 g medu; 2 vejce; 100 ml mléka; 1 lžička jedlé sody; 2 lžičky perníkového koření; 50 g másla; špetka soli; cukrová poleva na ozdobení

Perníkový dort je dokonalým spojením tradičních chutí a moderního pojetí dezertu. Jeho vůně skořice, hřebíčku a zázvoru vás přenese do kouzelného vánočního období. Tento dort je nejen skvělou pochoutkou, ale také krásnou ozdobou na svátečním stole. Připravte si ho s námi a potěšte své blízké!

Ingredience

250 g hladké mouky
150 g třtinového cukru
100 g medu
2 vejce
100 ml mléka
1 lžička jedlé sody
2 lžičky perníkového koření
50 g másla
špetka soli
cukrová poleva na ozdobení

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/8 dortu) obsahuje přibližně: 250 kcal, 8 g bílkovin, 10 g tuků, 35 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte dortovou formu máslem.
V míse smíchejte hladkou mouku, jedlou sodu, perníkové koření a sůl.
V jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny.
Přidejte med a mléko, poté důkladně promíchejte.
Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Na závěr přidejte rozpuštěné máslo a znovu promíchejte.
Nalijte těsto do připravené formy a uhlaďte povrch.
Pekněte v předehřáté troubě asi 40 minut.
Nechte vychladnout a poté vyjměte z formy.
Ozdobte cukrovou polevou a případně perníčky.

Alternativní ingredience

Pokud máte intoleranci na lepek, můžete použít bezlepkovou mouku. Místo medu lze použít javorový sirup a pro veganskou variantu nahradit vejce banánem.

Servírování a kombinace

Perníkový dort se skvěle hodí k podávání s šálkem čaje nebo kávy. Můžete ho také doplnit o šlehačku nebo zmrzlinu pro dokonalou kombinaci chutí.

Uchovávání a ohřívání

Dort uchovávejte v chladu a suchu, nejlépe v uzavřené dóze, kde vydrží i několik dní. Při ohřívání použijte mikrovlnnou troubu, aby zůstal měkký a lahodný. Můžete také zmrazit na později.

Časté chyby při přípravě

Nepoužívejte příliš mnoho prášku do pečiva.
Nezapomínejte na správné míchání ingrediencí.
Příliš vysoká teplota může způsobit spálení povrchu.
Nepřehánějte to s kořením, aby nebyl dort příliš silný.
Nechte dort vychladnout před zdobením.

Užitečné tipy

Pro bohatší chuť přidejte ořechy nebo sušené ovoce.
Vyzkoušejte různé druhy polevy pro variabilitu.
Před podáváním nechte dort alespoň hodinu odpočinout.
Na ozdobení použijte jedlé perníčky pro efektní vzhled.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak skladovat perníkový dort?

Nejlepší je uchovávat perníkový dort v uzavřené nádobě při pokojové teplotě, aby zůstal čerstvý a měkký.

Je možné perníkový dort zmrazit?

Ano, perníkový dort lze zmrazit. Před zmrazením ho důkladně zabalte do potravinářské fólie, aby se zabránilo vysychání.

Jak dlouho vydrží perníkový dort čerstvý?

Perníkový dort vydrží čerstvý při správném skladování až 5-7 dní.

Jaký je rozdíl mezi perníkovým a medovým dortem?

Perníkový dort obsahuje koření, zatímco medový dort se zaměřuje na chuť medu a je často lehčí.

Jaké koření se používá v perníkovém dortu?

Nejčastěji se používá skořice, hřebíček, zázvor a muškátový oříšek, které dodávají charakteristickou chuť.

Závěr

Perníkový dort je nejen chutným, ale i krásným dezertem, který potěší každého. Je ideální pro sváteční chvíle a jeho příprava je snadná. Vyzkoušejte ho a sdílejte radost s rodinou a přáteli!