Pečená Ryba
Tento recept na pečenou rybu je skvělou volbou pro každého, kdo miluje čerstvé mořské plody. Ryba pečená v troubě se skvěle hodí na rodinné večeře nebo jako lahodný pokrm pro hosty. Je nejen chutná, ale také zdravá a plná živin. Pojďme se podívat na to, jak ji připravit a jaké ingredience budete potřebovat.
Ingredience
- 2 čerstvé ryby (např. mořský vlk nebo pstruh)
- 1 citron (na plátky)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- čerstvý tymián
- olivový olej
- sůl a pepř podle chuti
- 1 cibule (na kolečka)
- zelené bylinky na ozdobu (např. petržel)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 25 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (200 g) obsahuje:
- Kalorie: 300 kcal
- Bílkoviny: 30 g
- Tuky: 15 g
- Sacharidy: 5 g
- Vláknina: 1 g
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Opláchněte ryby pod studenou vodou a osušte je papírovým ubrouskem.
- Na plech položte pečící papír.
- Na ryby naneste olivový olej, sůl a pepř.
- Do břicha ryby vložte plátky citronu a nasekaný česnek.
- Na plech kolem ryb rozložte kolečka cibule a čerstvý tymián.
- Pokapejte ryby zbylým olivovým olejem.
- Přikryjte plech alobalem a pečte 15 minut.
- Poté odstraňte alobal a pečte dalších 10 minut, aby ryba získala zlatavou barvu.
- Po upečení nechte rybu 5 minut odpočinout před servírováním.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte čerstvé ryby, můžete použít zmrazené filety. Místo česneku můžete zkusit i bylinkové koření, které dodá pokrmu jiný rozměr.
Servírování a kombinace
Pečenou rybu podávejte s čerstvým zeleninovým salátem nebo s pečenými bramborami. Skvěle se hodí i k bílému vínu, které podtrhne její chuť.
Uchovávání a ohřívání
Pečenou rybu můžete uchovávat v lednici v uzavřené nádobě maximálně 2 dny. Ohřívejte ji na pánvi nebo v troubě, aby zůstala šťavnatá. Není doporučeno mražení, protože může ztratit svou strukturu.
Časté chyby při přípravě
- Přehřátí trouby před pečením.
- Nedostatečné dochucení ryby.
- Pečení ryby příliš dlouho.
- Použití příliš mnoho oleje.
- Nedostatečné osušení ryby před pečením.
Užitečné tipy
- Pro ještě lepší chuť přidejte do břicha ryby plátky citrónu.
- Vybírejte čerstvé ryby s lesklou kůží.
- Před pečením nechte rybu chvíli odpočinout na pokojové teplotě.
- Na servírování použijte čerstvé bylinky.
Často kladené otázky
Jak dlouho péct rybu?
Optimální doba pečení je 20-25 minut v závislosti na velikosti ryby. Sledujte, aby byla ryba propečená, ale stále šťavnatá.
Jak poznám, že je ryba hotová?
Ryba je hotová, když se maso snadno odděluje od kosti a má matnou barvu. Vnitřní teplota by měla dosáhnout alespoň 63 °C.
Jaké ryby jsou nejlepší na pečení?
Nejlepší na pečení jsou tučné ryby jako losos, pstruh nebo mořský vlk. Tyto ryby zůstávají šťavnaté a mají bohatou chuť.
Mohu rybu marinovat před pečením?
Ano, marinování ryby zvýrazní její chuť. Doporučuji marinovat alespoň 30 minut před pečením.
Jaké přílohy se hodí k pečené rybě?
K pečené rybě se skvěle hodí brambory, rýže nebo sezónní zelenina. Můžete také zkusit čerstvý salát.
Závěr
Pečená ryba je skvělým pokrmem, který osloví nejen milovníky mořských plodů. Její příprava je jednoduchá a rychlá, a přitom můžete experimentovat s různými bylinkami a kořením. Vyzkoušejte tento recept a potěšte sebe i své blízké chutným jídlem.
Pečená Ryba
Ingredients
- 2 čerstvé ryby např. mořský vlk nebo pstruh
- 1 citron na plátky
- 2 stroužky česneku nasekané
- čerstvý tymián
- olivový olej
- sůl a pepř podle chuti
- 1 cibule na kolečka
- zelené bylinky na ozdobu
Instructions
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Opláchněte ryby pod studenou vodou a osušte je papírovým ubrouskem.
- Na plech položte pečící papír.
- Na ryby naneste olivový olej, sůl a pepř.
- Do břicha ryby vložte plátky citronu a nasekaný česnek.
- Na plech kolem ryb rozložte kolečka cibule a čerstvý tymián.
- Pokapejte ryby zbylým olivovým olejem.
- Přikryjte plech alobalem a pečte 15 minut.
- Poté odstraňte alobal a pečte dalších 10 minut.
- Po upečení nechte rybu 5 minut odpočinout před servírováním.
