Pasta Al Forno
Pasta al forno, známé jako italské pečené těstoviny, je dokonalým pokrmem pro každou příležitost. Jeho bohatá chuť a kombinace sýrů a omáček vytvářejí nezapomenutelný zážitek. Tento pokrm je ideální pro rodinné večeře a oslavy. V následujících odstavcích vám přinášíme podrobný recept, který vás provede každým krokem přípravy.
Ingredience
– 300 g těstovin (např. penne nebo rigatoni)
– 500 ml rajčatové omáčky
– 200 g mletého hovězího masa
– 150 g sýra mozzarella
– 100 g parmezánu
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 lžička sušené bazalky
– sůl a pepř podle chuti
– olivový olej
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept je na 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 40 minut.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty pro 1 porci (velikost porce: 250 g): Kalorie: 450, Tuky: 20 g, Sacharidy: 45 g, Bílkoviny: 25 g.
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu, slijte a dejte stranou.
3. Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
4. Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
5. Vmíchejte rajčatovou omáčku a bazalku, osolte a opepřete.
6. Nechte směs vařit 10 minut.
7. Smíchejte uvařené těstoviny se masovou omáčkou.
8. Vložte polovinu směsi do zapékací mísy.
9. Posypte 100 g mozzarelly a 50 g parmezánu.
10. Přidejte zbytek směsi a zasypte zbylým sýrem.
11. Pečte v troubě 20-25 minut, dokud sýr nezhnědne.
Alternativní ingredience
Můžete použít celozrnné těstoviny nebo nahradit mleté maso zeleninou pro vegetariánskou variantu. Také můžete experimentovat s různými sýry, například ricottou nebo feta.
Servírování a kombinace
Pasta al forno se skvěle hodí k zeleninovému salátu, křupavému chlebu nebo sklenici červeného vína. Můžete ji podávat i jako hlavní jídlo s pečenou zeleninou.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte zbytky v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny. Můžete také zmrazit do 3 měsíců. Před podáváním ohřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě.
Časté chyby při přípravě
- Přesolení omáčky.
- Převaření těstovin.
- Nedostatečné propečení sýra.
- Použití příliš velkého množství omáčky.
- Nedostatečné promíchání těstovin s omáčkou.
Užitečné tipy
- Vyzkoušejte přidat čerstvé bylinky.
- Pro extra chuť zkombinujte různé sýry.
- Přidejte špetku chili pro pikantnost.
- Použijte domácí rajčatovou omáčku.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu skladovat pasta al forno?
Pasta al forno vydrží v chladničce až 3 dny, pokud je správně uložená v hermeticky uzavřené nádobě.
Je možné pasta al forno zmrazit?
Ano, můžete ji zmrazit. Uložte ji do mrazicího sáčku nebo nádoby a spotřebujte do 3 měsíců.
Jak ohřát pasta al forno?
Ohřejte ji v troubě na 180 °C, dokud se sýr opět nerozpustí a pokrm nebude horký.
Mohu použít jiné těstoviny?
Ano, můžete použít jakýkoliv typ těstovin, který máte rádi, jako např. fusilli nebo farfalle.
Jaké víno se hodí k pasta al forno?
K tomuto pokrmu se hodí červené víno, jako je Chianti nebo Merlot.
Je pasta al forno zdravá?
Záleží na ingrediencích, ale můžete ji obohatit o zeleninu pro vyváženější jídlo.
Lze pasta al forno připravit vegetariánsky?
Ano, můžete nahradit maso zeleninou nebo tofu pro vegetariánskou verzi.
Závěr
Pasta al forno je skvělým pokrmem, který potěší každého. Je to kombinace chutí, která zahřeje a uspokojí. Zkuste náš recept a přiveďte italskou kuchyni přímo do vašeho domova!
Pasta Al Forno
Ingredients
- 300 g těstovin penne nebo rigatoni
- 500 ml rajčatové omáčky
- 200 g mletého hovězího masa
- 150 g sýra mozzarella
- 100 g parmezánu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička sušené bazalky
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu, slijte a dejte stranou.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
- Vmíchejte rajčatovou omáčku a bazalku, osolte a opepřete.
- Nechte směs vařit 10 minut.
- Smíchejte uvařené těstoviny se masovou omáčkou.
- Vložte polovinu směsi do zapékací mísy.
- Posypte 100 g mozzarelly a 50 g parmezánu.
- Přidejte zbytek směsi a zasypte zbylým sýrem.
- Pečte v troubě 20-25 minut, dokud sýr nezhnědne.
