Parmezánové Brambory

Name: Parmezánové Brambory
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g malých brambor; 100 g parmezánu; 50 ml olivového oleje; 2 stroužky česneku; 1 lžička sušeného oregano; 1 lžička soli; čerstvě mletý pepř; čerstvá petržel na ozdobu

Parmezánové brambory jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Tento jednoduchý recept přináší kombinaci křupavé kůrky a jemně krémového vnitřku, což zaručuje skvělý zážitek při každém soustu. Připravte si je jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo, které si zamilujete. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy, který je snadný i pro začátečníky.

Ingredience

500 g malých brambor
100 g parmezánu
50 ml olivového oleje
2 stroužky česneku
1 lžička sušeného oregano
1 lžička soli
čerstvě mletý pepř
čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g): Kalorie: 250, Tuky: 15 g, Sacharidy: 25 g, Bílkoviny: 6 g.

Postup přípravy krok za krokem

Brambory důkladně omyjte a osušte.
Uvařte brambory ve slané vodě do měkka, asi 15 minut.
Mezitím si připravte plech vyložený pečicím papírem.
Uvařené brambory nechte vychladnout a poté je rozkrojte na poloviny.
V misce smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, oregano, sůl a pepř.
Brambory potřete připravenou směsí z obou stran.
Posypte nastrouhaným parmezánem.
Plech vložte do předehřáté trouby na 200 °C.
Pečte brambory asi 20 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
Podávejte posypané čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte parmezán, můžete použít jiný tvrdý sýr, jako je pecorino nebo gouda. Pro vegetariánskou variantu můžete vynechat česnek nebo použít česnekový prášek.

Servírování a kombinace

Parmezánové brambory se skvěle hodí jako příloha k grilovanému masu, rybám nebo jako samostatné jídlo s čerstvým salátem.

Uchovávání a ohřívání

Zbytky brambor uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici. Před podáváním je můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Nedoporučuje se mrazit, protože by ztratily svou strukturu.

Časté chyby při přípravě

Brambory vařte příliš dlouho, jinak se rozpadnou.
Příliš málo oleje může způsobit, že brambory nebudou křupavé.
Zapomeňte na parmezán, což sníží chuť pokrmu.
Pečte na příliš nízké teplotě, brambory nebudou zlatavé.
Při servírování neozdobte čerstvou bylinkou, pokrm bude vypadat méně atraktivně.

Užitečné tipy

Vyberte brambory podobné velikosti pro rovnoměrné vaření.
Nezapomeňte brambory dobře osušit před pečením.
Přidejte další bylinky pro zvýraznění chuti.
Experimentujte s různými sýry pro unikátní chuť.

Často kladené otázky

Jaké brambory jsou nejlepší na parmezánové brambory?

Pro parmezánové brambory jsou nejlepší malé nebo nově sklizené brambory, které jsou pevné a mají tenkou slupku.

Mohu použít jiný sýr místo parmezánu?

Ano, můžete použít jiné tvrdé sýry, jako je gouda nebo čedar, ale chuť se může mírně lišit.

Jak dlouho mohu uchovávat zbytky?

Zbytky brambor můžete uchovávat v lednici až 3 dny.

Je možné brambory předem uvařit?

Ano, brambory můžete uvařit a před pečením je uchovávat v lednici.

Jak mohu zvýšit křupavost brambor?

Přidáním více olivového oleje a pečením na vyšší teplotě dosáhnete křupavějšího výsledku.

Závěr

Parmezánové brambory jsou jednoduchým, ale velmi chutným pokrmem, který potěší každého. Díky snadnému postupu a dostupným ingrediencím si je můžete připravit kdykoli. Věřím, že tento recept obohatí váš stůl a stane se vaším oblíbeným. Vyzkoušejte je a užijte si skvělou chuť!