Pánví Restovaný Losos

Name: Pánví Restovaný Losos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g filetu lososa; 2 lžíce olivového oleje; 1 stroužek česneku; 1 citron (šťáva a kůra); 1 lžíce čerstvého kopru; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky pepře; 100 g cherry rajčat; 1/2 okurky; čerstvé bylinky na ozdobu

Pánví restovaný losos je skvělou volbou pro rychlou a zdravou večeři. Tento recept spojuje jemnost lososa s křupavou zeleninou a aromatickými bylinkami. Připravte si tento pokrm během chvilky a užijte si jeho lahodnou chuť. Ideální pro rodinné večeře nebo jako elegantní jídlo pro hosty, které zaručeně oslní.

Ingredience

200 g filetu lososa
2 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku
1 citron (šťáva a kůra)
1 lžíce čerstvého kopru
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky pepře
100 g cherry rajčat
1/2 okurky
čerstvé bylinky na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept je určen pro 2 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (100 g lososa):

Kalorie: 206 kcal
Bílkoviny: 22 g
Tuky: 12 g
Sacharidy: 1 g
Vláknina: 0 g

Toto je výživná porce pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Připravte si lososa a osolte ho a opepřete z obou stran.
Na pánvi zahřejte olivový olej na středním ohni.
Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
Položte lososa na pánev, kůží dolů, a smažte 5-6 minut.
Otočte lososa a přilijte citronovou šťávu a kůru.
Přidejte cherry rajčata a vařte další 4-5 minut.
Přidejte nasekaný kopr a promíchejte.
Podávejte lososa s rajčaty a okurkou na talíři.
Ozdobte čerstvými bylinkami.
Užijte si svůj pánví restovaný losos!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte lososa, můžete použít jinou rybu, jako je pstruh nebo tilápie. Místo olivového oleje lze použít máslo pro bohatší chuť.

Servírování a kombinace

Tento pokrm se skvěle hodí k přílohám jako je rýže, brambory nebo čerstvý salát. Doporučuje se podávat s bílým vínem.

Uchovávání a ohřívání

Zbytek pokrmu skladujte v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce do 2 dnů. Při ohřívání doporučujeme použít pánev, aby zůstal losos šťavnatý, nebo mikrovlnnou troubu na nízký výkon. Losos se nedoporučuje mrazit, aby neztratil svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Nepřehřívat pánev, aby se losos nepřipálil.
Příliš dlouhé smažení, které způsobí vysušení ryby.
Zapomenout na koření, které dodává chuť.
Nepoužívat čerstvé bylinky, které výrazně zlepší chuť.
Přidávat zeleninu příliš brzy, aby nezměkla.

Užitečné tipy

Lososa nechte na pokojové teplotě před přípravou.
Používejte kvalitní olivový olej pro lepší chuť.
Experimentujte s různými bylinkami podle chuti.
Podávejte s citronovými klínky pro extra osvěžení.

Často kladené otázky

Jak dlouho se losos smaží na pánvi?

Losos se obvykle smaží na pánvi 10-12 minut, v závislosti na jeho tloušťce. Nejprve smažte kůží dolů, poté otočte.

Jak poznám, že je losos hotový?

Hotový losos by měl být matný a snadno se drolit vidlicí. Vnitřní teplota by měla být 63 °C.

Mohu použít mraženého lososa?

Ano, mraženého lososa lze použít. Je důležité ho před přípravou důkladně rozmrazit.

Jaké přílohy se hodí k pánví restovanému lososovi?

K lososovi se doporučuje rýže, brambory nebo čerstvý salát pro vyvážené jídlo.

Je možné lososa grilovat místo smažení?

Ano, lososa lze také grilovat. Gril dodá rybě výjimečnou chuť a aroma.

Závěr

Pánví restovaný losos je nejen chutný, ale také velmi výživný pokrm, který si můžete snadno připravit doma. S jeho jednoduchým postupem a skvělou chutí se stane oblíbenou součástí vaší kuchyně. Experimentujte s ingrediencemi a vychutnávejte si každý sousto!