Otrubové Muffiny

Name: Otrubové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g pšeničných otrub; 150 g celozrnné mouky; 100 g třtinového cukru; 1 prášek do pečiva; 1/2 lžičky soli; 2 vejce; 250 ml mléka; 50 ml rostlinného oleje; 1 lžička vanilkového extraktu; hrst sušeného ovoce (např. rozinky nebo brusinky)

Otrubové muffiny jsou skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí jíst zdravě a přitom si pochutnat. Tyto muffiny jsou plné vlákniny a živin, což je dělá ideální volbou pro snídani nebo jako rychlou svačinu. Pojďte se s námi podívat na jednoduchý recept, který zvládne opravdu každý.

Ingredience

200 g pšeničných otrub
150 g celozrnné mouky
100 g třtinového cukru
1 prášek do pečiva
1/2 lžičky soli
2 vejce
250 ml mléka
50 ml rostlinného oleje
1 lžička vanilkového extraktu
hrst sušeného ovoce (např. rozinky nebo brusinky)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 muffinů. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba pečení 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na jednu porci (1 muffin):

Kalorie: 180 kcal
Bílkoviny: 4 g
Tuky: 6 g
Sacharidy: 30 g
Vláknina: 5 g

Je to pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech na muffiny s papírovými košíčky.
V míse smíchejte pšeničné otruby, celozrnnou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
V jiné míse vyšlehejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.
Postupně přidávejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se nespojí.
Přidejte sušené ovoce a zlehka promíchejte.
Naplněte košíčky do 3/4 těstem.
Plech vložte do trouby a pečte 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Po upečení nechte muffiny chvíli vychladnout v plechu.
Pak je přeneste na mřížku, aby zchladly úplně.
Podávejte teplé nebo studené, jak máte rádi!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte k dispozici pšeničné otruby, můžete je nahradit ovsenými otrubami. Celozrnnou mouku lze také nahradit mandlovou nebo kokosovou moukou pro bezlepkovou variantu.

Servírování a kombinace

Otrubové muffiny skvěle chutnají s jogurtem nebo ovocem. Můžete je také podávat s medem nebo ořechovým máslem pro extra chuť.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Lze je také zmrazit a ohřát v mikrovlnné troubě nebo troubě.

Časté chyby při přípravě

Nezapomeňte předehřát troubu před pečením.
Nepřešlehejte těsto, jinak muffiny nebudou nadýchané.
Správně odměřujte ingredience pro nejlepší výsledky.
Kontrolujte pečení pomocí špejle, abyste předešli připečení.
Nechte muffiny vychladnout, aby se snáze vyndávaly z plechu.

Užitečné tipy

Přidejte do těsta ořechy pro extra křupavost.
Experimentujte s různými druhy sušeného ovoce.
Udržujte muffiny vlhké přidáním jablečné omáčky.
Skvěle se hodí jako zdravá svačina na cestách.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší ingredience pro otrubové muffiny?

Nejlepší ingredience zahrnují pšeničné otruby, celozrnnou mouku a přírodní sladidla, jako je třtinový cukr. Můžete také přidat ořechy nebo sušené ovoce pro obohacení chuti.

Jak dlouho muffiny vydrží?

Otrubové muffiny vydrží při pokojové teplotě až 3 dny. Pokud je zamrazíte, mohou vydržet až 3 měsíce.

Jsou otrubové muffiny zdravé?

Ano, otrubové muffiny jsou bohaté na vlákninu a živiny, což je činí zdravou volbou pro každého.

Mohu muffiny udělat bez lepku?

Ano, můžete použít bezlepkovou mouku a ovsené otruby, aby byly muffiny bez lepku.

Jak mohu muffiny obohatit o chuť?

Muffiny můžete obohatit o různé koření, jako je skořice nebo muškátový oříšek, nebo přidat čokoládové kousky pro sladší variantu.

Závěr

Otrubové muffiny jsou vynikající volbou pro zdravou a chutnou svačinu. Snadno se připravují a můžete je obohatit o vaše oblíbené ingredience. Určitě si je zamilujete a stanou se pravidelnou součástí vašeho jídelníčku!