Nicoise Salát
Nicoise salát je lahodný a barevný pokrm, který pochází z francouzské riviéry. Spojuje čerstvé ingredience jako tuňák, vejce a zelenina, což z něj činí ideální volbu pro lehký oběd nebo večeři. Jeho příprava je rychlá a snadná, a navíc nabízí široké možnosti variací. Připravte si tento osvěžující salát a užijte si kousek Francie na talíři!
Ingredience
- 200 g konzervovaného tuňáka
- 2 vařená vejce
- 100 g baby špenátu
- 150 g cherry rajčátek
- 50 g černých oliv
- 100 g brambor
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce balzamového octa
- čerstvý pepř a sůl podle chuti
- čerstvé bylinky (bazalka nebo petržel)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření je 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci:
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 25 g
Postup přípravy krok za krokem
- Brambory uvařte ve slupce do měkka, poté je nechte vychladnout a nakrájejte na plátky.
- Vařte vejce 10 minut, poté je dejte do studené vody a oloupejte.
- Na talíř rozložte baby špenát jako základ.
- Přidejte nakrájené brambory a cherry rajčátka rozkrojená na poloviny.
- Přidejte olivy a kousky tuňáka.
- Na vrch položte nakrájená vejce.
- V misce smíchejte olivový olej a balzamový ocet, osolte a opepřete.
- Pokapejte salát dresinkem těsně před podáváním.
- Přidejte čerstvé bylinky na ozdobu.
- Podávejte ihned a užijte si skvělou chuť!
Alternativní ingredience
Pokud nemáte tuňáka, můžete použít kuřecí maso nebo cizrnu pro vegetariánskou variantu. Místo brambor lze použít i quinou pro zdravější alternativu.
Servírování a kombinace
Nicoise salát je skvělý jako hlavní chod, ale také se hodí jako příloha k grilovaným pokrmům nebo jako součást pikniku. Doplnit ho můžete čerstvým chlebem nebo bagetou.
Uchovávání a ohřívání
Salát je nejlepší čerstvý, ale pokud zůstane, můžete ho uchovávat v lednici maximálně 1 den. Nenechávejte ho v teple, protože čerstvé ingredience ztrácejí kvalitu. Před podáváním je dobré salát promíchat.
Časté chyby při přípravě
- Přesolení dresinku.
- Použití starých nebo nekvalitních surovin.
- Nevaření brambor dostatečně.
- Nedostatečné ochucení salátu.
- Necezení tuňáka před přidáním.
- Přeplnění talíře, což ztěžuje míchání.
- Podávání z teplých ingrediencí, které mohou zničit čerstvost salátu.
Užitečné tipy
- Všechny ingredience nakrájejte na podobné velikosti pro lepší vzhled.
- Použijte čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť.
- Nezapomeňte salát podávat ihned po přípravě.
- Experimentujte s různými druhy oliv.
- Vždy dbejte na kvalitu olivového oleje.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat nicoise salát v lednici?
Salát je nejlepší čerstvý, ale pokud zůstane, můžete ho uchovávat v lednici maximálně 1 den. Suroviny ztrácí kvalitu a chuť.
Je možné nahradit tuňáka?
Ano, tuňáka lze nahradit kuřecím masem nebo cizrnou pro vegetariánskou variantu. Můžete také zvolit lososa.
Jaké víno se hodí k nicoise salátu?
K nicoise salátu se hodí bílé víno, nejlépe Sauvignon Blanc nebo Chardonnay. Lehké červené víno jako Pinot Noir také skvěle doplní pokrm.
Je nicoise salát zdravý?
Ano, nicoise salát je zdravý díky čerstvým ingrediencím, bohatým na vitamíny a minerály. Obsahuje také zdravé tuky z olivového oleje.
Jaké přílohy se hodí k nicoise salátu?
K salátu se skvěle hodí čerstvý chléb nebo bageta. Můžete také podávat s grilovanou zeleninou či rybami.
Závěr
Nicoise salát je skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravý a chutný pokrm. S jeho barevnými ingrediencemi a osvěžující chutí si zaručeně získá vaše srdce. Připravte si tento salát na oslavu nebo jako lehký oběd a vychutnejte si kousek francouzské kuchyně ve vašem domově.
Nicoise Salát
Ingredients
- 200 g konzervovaného tuňáka
- 2 vařená vejce
- 100 g baby špenátu
- 150 g cherry rajčátek
- 50 g černých oliv
- 100 g brambor
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce balzamového octa
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky bazalka nebo petržel
Instructions
- Brambory uvařte ve slupce do měkka, poté je nechte vychladnout a nakrájejte na plátky.
- Vařte vejce 10 minut, poté je dejte do studené vody a oloupejte.
- Na talíř rozložte baby špenát jako základ.
- Přidejte nakrájené brambory a cherry rajčátka rozkrojená na poloviny.
- Přidejte olivy a kousky tuňáka.
- Na vrch položte nakrájená vejce.
- V misce smíchejte olivový olej a balzamový ocet, osolte a opepřete.
- Pokapejte salát dresinkem těsně před podáváním.
- Přidejte čerstvé bylinky na ozdobu.
- Podávejte ihned a užijte si skvělou chuť!
