Naložené Bramborové Pyré

Name: Naložené Bramborové Pyré
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g brambor; 100 ml smetany; 50 g másla; 100 g strouhaného sýra; 100 g slaniny; 1 lžíce nasekané pažitky; 1 lžička soli; pepř podle chuti; 1 lžíce octa; 1 lžíce hořčice

Naložené bramborové pyré je jedinečný pokrm, který kombinuje krémovou texturu brambor s pikantními přísadami. Tento recept je skvělý jako příloha nebo jako hlavní chod, který si zamilujete. Obohaťte svůj stůl o tuto chuťovku, která potěší všechny vaše smysly a navodí příjemnou atmosféru.

Ingredience

500 g brambor
100 ml smetany
50 g másla
100 g strouhaného sýra
100 g slaniny
1 lžíce nasekané pažitky
1 lžička soli
pepř podle chuti
1 lžíce octa
1 lžíce hořčice

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty pro jednu porci (250 g): 350 kcal, 20 g tuku, 30 g sacharidů, 10 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Oloupejte a nakrájejte brambory na kostičky.
Vařte brambory v osolené vodě, dokud nebudou měkké.
Slijte vodu a nechte brambory vychladnout.
V misce rozmačkejte brambory na pyré.
Přidejte máslo a smetanu, dobře promíchejte.
Vmíchejte strouhaný sýr a dochuťte solí a pepřem.
Na pánvi osmahněte slaninu do křupava.
Přidejte ocet a hořčici do bramborového pyré a promíchejte.
Přidejte osmaženou slaninu a pažitku do pyré.
Podávejte teplé jako přílohu nebo hlavní chod.

Alternativní ingredience

Bramborové pyré lze připravit i s květákem pro nízkokalorickou variantu. Místo slaniny můžete použít uzené tofu a smetanu nahradit jogurtem pro lehčí verzi.

Servírování a kombinace

Naložené bramborové pyré skvěle chutná s grilovaným masem, zeleninovými saláty nebo jako příloha k pečenému kuřeti. Můžete ho podávat také jako samostatné jídlo s čerstvou zeleninou.

Uchovávání a ohřívání

Pyré skladujte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Lze ohřívat v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Mrazení se nedoporučuje, protože konzistence se může změnit.

Časté chyby při přípravě

Brambory vařit příliš dlouho a rozvařit.
Nedostatečné dochucení pyré.
Příliš husté pyré bez dostatečné smetany.
Zapomenout na ocet, který dodá chutě.
Přidání slaniny příliš brzy, aby zůstala křupavá.

Užitečné tipy

Na pyré použijte různé druhy brambor pro rozmanité chuti.
Přidejte bylinky podle chuti pro oživení.
Experimentujte s různými sýry pro novou chuť.
Nezapomeňte nechat brambory vychladnout před mixováním.

Často kladené otázky

Jak mohu udělat bramborové pyré bez mléka?

Můžete použít rostlinné alternativy, jako je mandlové nebo sojové mléko, a máslo nahradit olivovým olejem pro veganskou variantu.

Je možné použít instantní bramborové pyré?

Ano, instantní bramborové pyré je rychlá alternativa, ale chuť a textura budou jiné než z čerstvých brambor.

Jaké koření se hodí do naloženého bramborového pyré?

Můžete přidat česnek, muškátový oříšek nebo bylinky jako tymián nebo rozmarýn pro zvýraznění chuti.

Jak dlouho mohu uchovávat naložené bramborové pyré?

V chladničce ho můžete uchovávat maximálně 3 dny. Po této době by mohlo ztratit svou kvalitu.

Je možné naložené bramborové pyré zmrazit?

Není doporučeno, protože mražení může změnit texturu pyré, která se po rozmrazení stane vodnatou.

Závěr

Naložené bramborové pyré je lahodný a jednoduchý pokrm, který obohatí každý stůl. Ať už ho podáváte jako přílohu nebo hlavní chod, jeho chuť a textura si získají srdce všech strávníků. Připravte si ho ještě dnes a užijte si krásné chvíle u stolu s rodinou a přáteli!