Mexický Kukuřičný Salát

Name: Mexický Kukuřičný Salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 šálky vařené kukuřice; 1 šálek cherry rajčátek (půlených); 1/2 červené cibule (jemně nasekané); 1/2 šálku čerstvého koriandru (nasekaného); 1 limetka (šťáva a kůra); 2 lžíce olivového oleje; 1/2 čajové lžičky soli; 1/4 čajové lžičky černého pepře; 1/4 čajové lžičky mletého kmínu; 1 avokádo (nakrájené na kostičky)

Pokud hledáte osvěžující a lahodný pokrm, mexický kukuřičný salát je tou pravou volbou! Tento barevný salát kombinuje sladkou kukuřici s čerstvou zeleninou a bylinkami, což z něj činí ideální přílohu k grilování nebo lehkému obědu. S jeho jednoduchou přípravou a výbornou chutí se stane neodmyslitelnou součástí vašeho letního menu.

Ingredience

2 šálky vařené kukuřice (čerstvé nebo mražené)
1 šálek cherry rajčátek, půlených
1/2 červené cibule, jemně nasekané
1/2 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
1 limetka (šťáva a kůra)
2 lžíce olivového oleje
1/2 čajové lžičky soli
1/4 čajové lžičky černého pepře
1/4 čajové lžičky mletého kmínu
1 avokádo, nakrájené na kostičky

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na mexický kukuřičný salát vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (při velikosti porce 1/4 receptu):

Kalorie: 180 kcal
Tuky: 10 g
Sacharidy: 20 g
Bílkoviny: 3 g
Vláknina: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

Pokud používáte čerstvou kukuřici, uvařte ji ve vodě po dobu 5-7 minut.
Nechte kukuřici vychladnout a poté ji dejte do velké mísy.
Přidejte půlená cherry rajčátka do mísy s kukuřicí.
Vmíchejte jemně nasekanou červenou cibuli.
Do salátu přidejte nasekaný koriandr.
V malé misce smíchejte šťávu a kůru z limetky s olivovým olejem.
Přidejte sůl, pepř a kmín do limetkové směsi a důkladně promíchejte.
Odměřenou směs nalijte na salát a dobře promíchejte.
Na závěr přidejte nakrájené avokádo a jemně promíchejte, aby se nerozpadlo.
Podávejte ihned nebo nechte chvíli odležet v lednici.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte všechny ingredience po ruce, můžete kukuřici nahradit černými fazolemi pro bohatší chuť a bílkoviny. Rajčata lze nahradit paprikou pro jinou texturu a chuť.

Servírování a kombinace

Tento salát se skvěle hodí jako příloha k grilovanému masu, rybám nebo jako lehký oběd s tortillami. Můžete ho podávat také jako dip s nachos.

Uchovávání a ohřívání

Mexický kukuřičný salát je nejlepší čerstvý, ale můžete ho skladovat v uzavřené nádobě v lednici až 2 dny. Není vhodný k ohřívání ani zmrazování, protože avokádo a rajčata ztrácí svou kvalitu.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření kukuřice, což může vést k měkké textuře.
Zapomenutí na limetkovou šťávu, která dodává svěžest.
Přidání příliš mnoho soli, což může přehlušit ostatní chutě.
Nedostatečné promíchání ingrediencí, což vede k nerovnoměrné chuti.
Použití nezralého avokáda, které je tvrdé a bez chuti.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Salát je možné připravit den předem a nechat odležet v lednici.
Experimentujte s různými bylinkami, jako je petržel nebo máta.
Přidání pálivé papričky pro milovníky pikantní chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu salát skladovat?

Salát by měl být spotřebován do 2 dnů, aby se udržela čerstvost a kvalita ingrediencí. Po delší době avokádo zhnědne.

Je tento salát veganský?

Ano, mexický kukuřičný salát je zcela veganský a obsahuje pouze rostlinné ingredience.

Mohu použít mraženou kukuřici?

Ano, mražená kukuřice je skvělou alternativou a snadno se používá. Stačí ji před přidáním do salátu rozmrazit.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Můžete přidat černé fazole, papriku nebo jalapeños pro extra chuť a texturu.

Je možné salát podávat teplý?

Salát se doporučuje podávat studený, ale můžete ho lehce ohřát, pokud preferujete teplou variantu.

Závěr

Mexický kukuřičný salát je nejen chutný, ale také jednoduchý na přípravu. Je ideální volbou pro letní grilování nebo jako osvěžující příloha. Určitě si ho zamilujete pro jeho pestrost a čerstvost!