Lilkové Lasagne

Name: Lilkové Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 lilky; 400 g mletého masa; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 800 g rajčatového protlaku; 250 g ricotty; 150 g strouhaného sýra; Olivový olej; Čerstvá bazalka; Oregano (sůl, pepř)

Lilkové lasagne jsou skvělou volbou pro všechny milovníky italské kuchyně, kteří hledají zdravější variantu klasického jídla. Tato varianta s lilkem je nejen chutná, ale i výživná. Bezlepkové a vegetariánské lasagne vám přinesou radost a uspokojení z jídla bez pocitu viny. Připravte si je jako dokonalou večeři pro rodinu nebo přátele!

Ingredience

2 lilky
400 g mletého masa (nebo sójového substitutu)
1 cibule
2 stroužky česneku
800 g rajčatového protlaku
250 g ricotty
150 g strouhaného sýra (např. mozzarella)
Olivový olej
Čerstvá bazalka
Oregano, sůl, pepř

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 30 minut a doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (250 g) obsahuje přibližně 400 kcal, 25 g bílkovin, 20 g tuku, 30 g sacharidů a 8 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte a nakrájejte lilky na tenké plátky.
Posypte je solí a nechte 15 minut odstát, aby pustily vodu.
Na pánvi osmahněte cibuli a česnek na olivovém oleji.
Přidejte mleté maso a osmahněte do zlatova.
Přilijte rajčatový protlak a dochuťte bylinkami a kořením.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Na dno zapékací misky dejte vrstvu rajčatové směsi.
Na ni položte vrstvu lilkových plátků, poté ricottu a strouhaný sýr.
Opakujte vrstvení, dokud nezpracujete všechny ingredience.
Pečte v troubě 30 minut, dokud není sýr zlatavý.

Alternativní ingredience

Místo mletého masa můžete použít tofu nebo čočku, což udělá pokrm vhodným pro vegany. Ricotta může být nahrazena domácím tofu krémem.

Servírování a kombinace

Lilkové lasagne se skvěle hodí k čerstvému zeleninovému salátu nebo k pečivu, jako je čerstvá ciabatta nebo focaccia.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte zbytek lasagní v chladničce v uzavřené nádobě do 3 dnů. Můžete je ohřívat v troubě nebo mikrovlnce. Lze také zmrazit, ale doporučuje se před zmražením nechat je vychladnout.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš mnoho soli na lilky.
Nedostatečné propečení masa.
Přetížení vrstvení ingrediencí.
Příliš krátká doba pečení.
Použití nesprávných bylinek.

Užitečné tipy

Nechte lilky osolit, aby se zbavily hořkosti.
Použijte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Experimentujte s různými druhy sýrů.
Podávejte s čerstvými bylinkami na ozdobu.

Často kladené otázky

Mohou být lilkové lasagne veganské?

Ano, lilkové lasagne lze snadno upravit na veganskou variantu použitím rostlinného masa a tofu místo ricotty.

Jak dlouho vydrží lasagne v lednici?

Lasagne mohou být uchovávány v lednici po dobu 3 až 4 dnů, pokud jsou správně zakryté.

Je možné lilkové lasagne zmrazit?

Ano, lasagne lze zmrazit. Po upečení je nechte vychladnout a poté je zabalte do fólie.

Mohu nahradit lilky jinou zeleninou?

Ano, můžete použít cuketu nebo papriku, i když chuť bude odlišná.

Jaký sýr je nejlepší pro lilkové lasagne?

Nejlepší volbou je mozzarella, ale můžete kombinovat s dalšími sýry, jako je parmezán nebo gouda.

Závěr

Lilkové lasagne jsou vynikající alternativou k tradičním pokrmům a nabízejí skvělou chuť při zachování zdraví. Vyzkoušejte je a objevte, jak jednoduché a chutné může být zdravé vaření!