Květákové Křídla

Name: Květákové Křídla
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 střední květák; 1 šálek hladké mouky; 1 šálek vody; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička česnekového prášku; 1 lžička papriky; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky pepře; 1/2 šálku strouhaného parmazánu; 1/2 šálku BBQ omáčky

Květákové křídla jsou nejen chutná, ale také zdravá alternativa k tradičním masovým pokrmům. Tento recept je ideální pro vegetariány, vegany i pro ty, kteří chtějí obohatit svůj jídelníček o něco nového. Křupavá textura a lahodné koření dělají z květákových křídel skvělou volbu na party nebo jako rychlý oběd. Pojďme se podívat, jak na to!

Ingredience

– 1 střední květák
– 1 šálek hladké mouky (nebo bezlepkové alternativy)
– 1 šálek vody
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 lžička česnekového prášku
– 1 lžička papriky
– 1/2 lžičky soli
– 1/2 lžičky pepře
– 1/2 šálku strouhaného parmazánu (nebo veganského sýra)
– 1/2 šálku BBQ omáčky

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce, doba přípravy činí 15 minut a doba vaření 25 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (150 g) obsahuje:
– Kalorie: 180
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 25 g
– Bílkoviny: 6 g
– Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 220 °C.
2. Omyjte květák a rozdělte ho na menší růžičky.
3. V míse smíchejte mouku, vodu, olivový olej, česnekový prášek, papriku, sůl a pepř, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Růžičky květáku namočte do těsta, aby byly rovnoměrně pokryté.
5. Položte květák na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte v troubě 20 minut, dokud nezezlátnou.
7. Po upečení vyjměte plech a potřete květák BBQ omáčkou.
8. Vraťte plech do trouby a pečte dalších 5 minut.
9. Po upečení nechte květák vychladnout na plechu.
10. Podávejte s dipem dle vašeho výběru.

Alternativní ingredience

Mouku můžete nahradit mandlovou nebo kokosovou pro bezlepkovou variantu. BBQ omáčku lze nahradit pikantní omáčkou nebo hořčicí podle chuti.

Servírování a kombinace

Květáková křídla skvěle chutnají s jogurtovým dipem, guacamole nebo pikantní omáčkou. Podávejte je s čerstvým salátem nebo bramborovými hranolky pro kompletní jídlo.

Uchovávání a ohřívání

Květáková křídla skladujte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu 3-4 dnů. Ohřejte je v troubě nebo na pánvi, aby si zachovaly svou křupavost. Není doporučeno mrazit, protože se mění textura.

Časté chyby při přípravě

Příliš velké kusy květáku, které se nedopečou.
Nedostatečné pokrytí květáku těstem.
Příliš krátká doba pečení.
Použití příliš silné vrstvy BBQ omáčky.
Nepředehřátí trouby před pečením.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte různé koření pro změnu chuti.
Podávejte s různými dipy pro pestřejší zážitek.
Nezapomeňte na správnou teplotu trouby.
Použijte pečicí papír pro snadné čištění.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze uchovávat květáková křídla?

Květáková křídla se dají uchovávat v chladničce 3-4 dny. Po ohřátí si zachovávají dobrou chuť i texturu.

Mohu květáková křídla mrazit?

Není doporučeno je mrazit, protože se po rozmrazení mohou stát měkkými a ztratit křupavost.

Jak je mohu ochutit jinak?

Květáková křídla můžete ochutit různými kořeními, jako je curry, italské bylinky nebo pikantní koření pro zajímavější chuť.

Jsou květáková křídla zdravá?

Ano, květáková křídla jsou nízkokalorická, bohatá na vlákninu a vitamíny, což z nich činí zdravou alternativu k tradičním křídlům.

Jak je podávat na party?

Můžete je podávat na velkém talíři s různými dipy a zeleninovými přílohami, čímž vytvoříte atraktivní občerstvení pro hosty.

Závěr

Květáková křídla jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravou a chutnou alternativu k tradičním masovým pokrmům. Jejich příprava je jednoduchá a výsledná chuť vás jistě nadchne. Vyzkoušejte je na další oslavě nebo jako rychlý oběd a užijte si jejich lahodnost!