Kuřecí Satay
Zažijte kulinářské dobrodružství s kuřecím satay, které je nejen chutné, ale i snadné na přípravu. Tento oblíbený pokrm z jihovýchodní Asie vás okouzlí svým aromatickým kořením a jemnou arašídovou omáčkou. Ideální pro grilování s rodinou a přáteli, kuřecí satay je perfektní volbou pro jakoukoli příležitost. Pojďte si s námi připravit tuto lahůdku, která zaručeně potěší vaše chuťové pohárky!
Ingredience
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (125 g): kalorie 250, bílkoviny 30 g, tuky 10 g, sacharidy 5 g, vláknina 1 g.
Postup přípravy krok za krokem
- Kuřecí prsa nakrájejte na kousky velikosti sousta.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, arašídový olej, limetkovou šťávu, med, nastrouhaný česnek a zázvor.
- Přidejte mleté koření a důkladně promíchejte.
- Vložte kuřecí kousky do marinády a nechte alespoň 30 minut marinovat.
- Mezitím namočte špejle do vody, aby se nepřipálily na grilu.
- Grilovací rošt předem zahřejte na střední teplotu.
- Kuřecí kousky napíchněte na špejle.
- Grilujte špízy po 5 minutách z každé strany, dokud nejsou zlatavé a propečené.
- Podávejte s arašídovou omáčkou a limetkovými klínky.
- Ozdobte čerstvým koriandrem a servírujte.
Alternativní ingredience
Místo kuřecího masa můžete použít tofu nebo vepřové maso. Marinádu můžete obohatit o další bylinky, jako je bazalka nebo máta, pro zajímavější chuť.
Servírování a kombinace
Kuřecí satay skvěle chutná s rýží, čerstvým salátem nebo grilovanou zeleninou. Můžete také podávat s omáčkou z arašídů nebo jogurtovou omáčkou pro osvěžení.
Uchovávání a ohřívání
Pokrmy lze uchovávat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Před podáváním je ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Kuřecí satay lze také zmrazit, avšak doporučuje se spotřebovat do 3 měsíců.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné marinování masa.
- Příliš vysoká teplota grilu.
- Špatné namočení špejlí.
- Přehnané kořenění marinády.
- Nepoužívání čerstvých ingrediencí.
- Příliš dlouhé grilování, které může způsobit vysušení masa.
- Podávání s nevhodnou omáčkou.
Užitečné tipy
- Marinujte maso přes noc pro lepší chuť.
- Používejte kvalitní arašídové máslo.
- Experimentujte s různými druhy masa.
- Přidávejte zeleninu na špejle pro barevnější pokrm.
- Podávejte s čerstvými bylinkami pro vylepšení chuti.
Často kladené otázky
Jak dlouho je třeba marinovat kuřecí maso?
Ideálně by mělo být marinované alespoň 30 minut, ale pro nejlepší výsledky nechte přes noc v lednici.
Je možné použít jiný druh masa?
Ano, můžete použít vepřové nebo jehněčí, případně tofu pro vegetariánskou variantu.
Jakou omáčku podávat k satay?
Tradičně se podává arašídová omáčka, ale můžete zkusit i jogurtovou nebo kokosovou omáčku.
Jaké přílohy se hodí k kuřecímu satay?
Skvěle se hodí rýže, čerstvý salát nebo grilovaná zelenina.
Lze kuřecí satay zmrazit?
Ano, kuřecí satay lze zmrazit, doporučuje se však spotřebovat do 3 měsíců.
Jak poznám, že je kuřecí maso dostatečně propečené?
Maso by mělo být zlatavé a šťavnaté, vnitřní teplota by měla dosáhnout 75 °C.
Jaký je nejlepší způsob grilování?
Použijte střední teplotu a pravidelně otáčejte špejle, aby se maso opékalo rovnoměrně.
Závěr
Kuřecí satay je nejen lahodný, ale také jednoduchý pokrm, který můžete snadno připravit doma. S jeho bohatou chutí a vůní určitě ohromíte své blízké. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit recept podle svých představ. Věřte, že si tento pokrm zamilujete!
Kuřecí Satay
Ingredients
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce arašídového oleje
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 1 lžíce medu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička zázvoru
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1/2 lžičky mletého římského kmínu
- špejle na grilování
Instructions
- Kuřecí prsa nakrájejte na kousky velikosti sousta.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, arašídový olej, limetkovou šťávu, med, nastrouhaný česnek a zázvor.
- Přidejte mleté koření a důkladně promíchejte.
- Vložte kuřecí kousky do marinády a nechte marinovat alespoň 30 minut.
- Namočte špejle do vody, aby se nepřipálily.
- Grilovací rošt zahřejte na střední teplotu.
- Kuřecí kousky napíchněte na špejle.
- Grilujte špízy po 5 minutách z každé strany.
- Podávejte s arašídovou omáčkou a limetkovými klínky.
- Ozdobte čerstvým koriandrem.
