Kuře Adobo
Kuře adobo je oblíbený pokrm z Filipín, který spojuje lahodnou kombinaci chutí a snadnou přípravu. V tomto receptu se dozvíte, jak připravit toto voňavé jídlo, které je ideální pro rodinné večeře nebo oslavy. S jeho bohatými chutěmi a aroma se stane hvězdou vašeho stolu. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy, který vás dovede k dokonalému výsledku.
Ingredience
- 1 kg kuřecích stehen
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 1/2 šálku octa
- 1/4 šálku vody
- 5 stroužků česneku, nasekaných
- 2 bobkové listy
- 1 lžička pepře
- 1 lžíce cukru
- 1 cibule, nakrájená na plátky
- čerstvý koriandr na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 40 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (250 g) kuřete adobo obsahuje přibližně 350 kalorií, 20 g bílkovin, 25 g tuku a 5 g sacharidů.
Postup přípravy krok za krokem
- Kuřecí stehna omyjte a osušte.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, ocet, vodu, nasekaný česnek a cukr.
- Marinujte kuřecí stehna v této směsi po dobu 30 minut.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli do zlatova.
- Přidejte kuřecí stehna a opečte je ze všech stran.
- Přilijte marinádu, bobkové listy a pepř.
- Vařte na středním ohni asi 30 minut, dokud kuře nezměkne.
- Občas promíchejte a ochutnejte na dochucení.
- Podávejte posypané čerstvým koriandrem.
- Nechte chvíli odstát a podávejte s rýží.
Alternativní ingredience
Můžete použít kuřecí prsa místo stehen, ale nezapomeňte zkrátit dobu vaření, aby maso nezůstalo suché. Místo cukru lze použít med pro sladší chuť.
Servírování a kombinace
Kuře adobo se nejlépe podává s bílou rýží, která skvěle absorbuje omáčku. Můžete přidat také zeleninový salát nebo nakládanou zeleninu pro osvěžení.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte zbytky v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny. Lze je také zmrazit na dobu až 3 měsíců. Před podáváním ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnce.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhé marinování masa, které může způsobit příliš kyselou chuť.
- Nedostatečné vaření, které vede k nedovařenému kuřeti.
- Přidání příliš mnoho vody, což zředí omáčku.
- Zapomnění na osolení během přípravy.
- Nepoužití čerstvého česneku, který má výraznější chuť.
- Nepodávání s rýží, což je tradiční způsob servírování.
- Použití starého octa, který může narušit chuť pokrmu.
Užitečné tipy
- Pokud máte čas, nechte kuře marinovat přes noc.
- Před podáváním můžete omáčku ještě zredukovat.
- Přidejte chilli papričky pro pikantnější variantu.
- Experimentujte s kořením pro odlišné chutě.
Často kladené otázky
Jaké přílohy se hodí k kuřeti adobo?
Rýže je tradiční přílohou, ale můžete zkusit i pečené brambory nebo nudle.
Je kuře adobo zdravé?
Ano, pokud použijete méně soli a cukru, kuře adobo může být zdravou volbou.
Jak dlouho mohu uchovávat zbytky kuřete adobo?
Zbytky můžete uchovávat v lednici až 3 dny nebo zmrazit na 3 měsíce.
Je možné použít jiné maso než kuře?
Ano, můžete použít vepřové nebo hovězí maso, ale doba vaření se liší.
Jakou omáčku podávat k kuřeti adobo?
Kuře adobo se podává s omáčkou, která vznikne vařením marinády.
Závěr
Kuře adobo je skvělou volbou pro každého, kdo si chce vychutnat autentickou filipínskou kuchyni. Jeho jedinečné chutě a jednoduchost přípravy z něj činí ideální pokrm pro rodinné večeře. Zkuste ho dnes a užijte si kvalitu domácího jídla s nádechem exotiky.
Kuře Adobo
Ingredients
- 1 kg kuřecích stehen
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 1/2 šálku octa
- 1/4 šálku vody
- 5 stroužků česneku nasekaných
- 2 bobkové listy
- 1 lžička pepře
- 1 lžíce cukru
- 1 cibule nakrájená na plátky
- čerstvý koriandr na ozdobu
Instructions
- Kuřecí stehna omyjte a osušte.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, ocet, vodu, nasekaný česnek a cukr.
- Marinujte kuřecí stehna v této směsi po dobu 30 minut.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli do zlatova.
- Přidejte kuřecí stehna a opečte je ze všech stran.
- Přilijte marinádu, bobkové listy a pepř.
- Vařte na středním ohni asi 30 minut, dokud kuře nezměkne.
- Občas promíchejte a ochutnejte na dochucení.
- Podávejte posypané čerstvým koriandrem.
- Nechte chvíli odstát a podávejte s rýží.
