Kukuřičná Polévka

Name: Kukuřičná Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g čerstvé kukuřice; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 brambory; 750 ml zeleninového vývaru; 100 ml smetany; olej na smažení; sůl a pepř podle chuti; čerstvý tymián na ozdobu

Kukuřičná polévka je skvělým způsobem, jak využít čerstvou kukuřici a vytvořit zdravý a chutný pokrm. Její krémová textura a sladká chuť ji činí ideálním jídlem na oběd nebo večeři. Tato polévka je nejen snadná na přípravu, ale také plná výživných látek, které vás zasytí. V následujících řádcích vám přinášíme jednoduchý recept, který zvládne každý.

Ingredience

400 g čerstvé kukuřice
1 cibule
2 stroužky česneku
2 brambory
750 ml zeleninového vývaru
100 ml smetany
olej na smažení
sůl a pepř podle chuti
čerstvý tymián na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 180
– Tuky: 8 g
– Sacharidy: 24 g
– Bílkoviny: 5 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli.
Osmahněte cibuli do zlatova, poté přidejte nasekaný česnek.
Přidejte na kostičky nakrájené brambory a chvíli osmahněte.
Do pánve přidejte čerstvou kukuřici.
Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
Vařte asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
Přilijte smetanu a dochutíme solí a pepřem.
Nechte ještě chvíli povařit na mírném ohni.
Před servírováním ozdobte čerstvým tymiánem.

Alternativní ingredience

Místo čerstvé kukuřice můžete použít konzervovanou nebo mraženou kukuřici. Smetanu lze nahradit rostlinným alternativou pro veganskou verzi.

Servírování a kombinace

Kukuřičná polévka se skvěle hodí k čerstvému pečivu, jako je bageta nebo chléb. Můžete ji také podávat s krutony nebo posypanou sýrem.

Uchovávání a ohřívání

Polévku můžete uchovávat v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na mírném ohni. Polévku lze také zmrazit, ale doporučuji ji zkonzumovat čerstvou pro nejlepší chuť.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné osmažení cibule a česneku.
Příliš dlouhé vaření kukuřice.
Použití vody místo vývaru pro méně chuti.
Nezmixování polévky do hladka.
Přidání smetany příliš brzy.

Užitečné tipy

Přidejte na závěr špetku muškátového oříšku pro lepší chuť.
Vyměňte brambory za batáty pro sladší variantu.
Experimentujte s bylinkami jako je rozmarýn nebo bazalka.
Podávejte s nakrájenou zeleninou pro větší výživovou hodnotu.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat kukuřičnou polévku?

Polévku lze uchovávat v lednici až 3 dny. Důležité je ji uchovávat v uzavřené nádobě.

Je kukuřičná polévka vhodná pro vegany?

Ano, pokud nahradíte smetanu rostlinnou alternativou, je tento recept vhodný pro vegany.

Mohu použít mraženou kukuřici?

Ano, mražená kukuřice je skvělou alternativou a ušetří čas na přípravu.

Kde mohu koupit čerstvou kukuřici?

Čerstvou kukuřici lze zakoupit na farmářských trzích nebo v supermarketech během sezóny.

Jaké další koření mohu přidat do polévky?

Do polévky můžete přidat další koření jako paprika, kmín nebo chili pro pikantnější chuť.

Závěr

Kukuřičná polévka je vynikající volbou pro každého, kdo hledá rychlý a chutný pokrm. Její příprava je snadná a výsledný pokrm potěší celou rodinu. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a kořením podle vaší chuti, abyste si vytvořili vlastní verzi tohoto lahodného jídla.