Krůtí Omáčka

Name: Krůtí Omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g krůtího masa; 2 lžíce másla; 1 cibule (nakrájená); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 lžíce hladké mouky; 500 ml kuřecího vývaru; 1 lžíce sojové omáčky; 1 lžička čerstvého tymiánu; pepř a sůl podle chuti; špetka muškátového oříšku

Vítejte v našem kulinářském světě, kde se dnes zaměříme na výjimečnou krůtí omáčku. Tento recept vás provede jednoduchým a chutným způsobem, jak obohatit vaše pokrmy. Ať už ji servírujete se šťavnatou krůtí pečení nebo jako součást jiných jídel, tato omáčka zaručeně potěší vaše chuťové pohárky. Pojďme se pustit do přípravy!

Ingredience

500 g krůtího masa
2 lžíce másla
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce hladké mouky
500 ml kuřecího vývaru
1 lžíce sojové omáčky
1 lžička čerstvého tymiánu
pepř a sůl podle chuti
špetka muškátového oříšku

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g krůtí omáčky):

Kalorie: 180 kcal
Bílkoviny: 25 g
Tuky: 6 g
Sacharidy: 10 g
Vláknina: 1 g

Toto jsou hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozpusťte máslo a osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova.
Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
Přidejte krůtí maso a opékejte, dokud nezhnědne.
Posypte moukou a dobře promíchejte.
Pomalu přilijte kuřecí vývar, stále míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
Vmíchejte sojovou omáčku a tymián.
Přiveďte k varu a poté snižte teplotu.
Vařte na mírném ohni asi 20 minut.
Ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Podávejte horké s krůtím masem nebo jako dip.

Alternativní ingredience

Můžete použít místo krůtího masa kuřecí nebo vepřové. Hladkou mouku lze nahradit kukuřičnou, což udělá omáčku bezlepkovou.

Servírování a kombinace

Tato krůtí omáčka se skvěle hodí k bramborám, těstovinám nebo jako dip k zelenině. Můžete ji podávat také s rýží nebo jako součást sendvičů.

Uchovávání a ohřívání

Krůtí omáčku uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny. Můžete ji také zmrazit; po rozmrazení ji ohřejte na mírném ohni a případně zřeďte trochou vývaru.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé opékání cibule, které by mohlo zhořknout.
Nedostatečné míchání mouky, což vede k hrudkám.
Příliš rychlé přilévání vývaru, které způsobí, že omáčka nebude hladká.
Neochucení omáčky před podáváním.
Zapomínání na zahuštění omáčky.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Omáčku můžete přizpůsobit přidáním smetany pro krémovější variantu.
Vždy ochutnávejte, aby byla omáčka vyvážená.
Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte více vývaru.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat krůtí omáčku?

Krůtí omáčku můžete uchovávat v chladničce až 3 dny, nebo ji zmrazit na delší dobu. Před podáváním ji vždy ohřejte.

Je možné použít jiné maso?

Ano, krůtí maso lze nahradit kuřecím nebo vepřovým. Každá varianta přinese jinou chuť.

Jaké přílohy se hodí k této omáčce?

Tato omáčka se skvěle kombinuje s bramborami, rýží nebo těstovinami.

Je omáčka vhodná pro děti?

Ano, omáčka je jemná a chutná, takže je ideální i pro děti.

Mohu omáčku zahušťovat jinak?

Ano, místo mouky můžete použít kukuřičný škrob smíchaný s vodou pro bezlepkovou variantu.

Závěr

Krůtí omáčka je skvělým způsobem, jak obohatit vaše jídlo o nové chutě a textury. Je snadná na přípravu a může být přizpůsobena vašim preferencím. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a užívat si každé sousto!