Křupavé Brambory

Name: Křupavé Brambory
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g nových brambor; 3 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1/2 lžičky černého pepře; 1 lžička sušeného rozmarýnu; 1/2 lžičky papriky; Čerstvá petržel na posypání

Křupavé brambory jsou skvělou volbou pro každého, kdo miluje dokonalou přílohu. Tyto brambory jsou křupavé zvenčí a jemné uvnitř, což z nich dělá ideální doplněk k masu, rybám nebo jako samostatný snack. Pojďme se podívat, jak na ně!

Ingredience

– 500 g nových brambor
– 3 lžíce olivového oleje
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky černého pepře
– 1 lžička sušeného rozmarýnu
– 1/2 lžičky papriky
– Čerstvá petržel na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (125 g):
– Kalorie: 180 kcal
– Tuky: 8 g
– Sacharidy: 25 g
– Bílkoviny: 3 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Brambory důkladně umyjte a osušte.
3. Vložte brambory do hrnce s osolenou vodou a přiveďte k varu.
4. Vařte brambory 10 minut, poté je sceďte.
5. V misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř, rozmarýn a papriku.
6. Přidejte brambory do misky a důkladně je obalte směsí.
7. Položte brambory na plech vyložený pečicím papírem.
8. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
9. Po upečení posypte čerstvou petrželí.
10. Podávejte teplé.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte po ruce olivový olej, můžete použít rostlinný olej nebo dokonce máslo. Místo rozmarýnu můžete vyzkoušet tymián nebo oregano pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Křupavé brambory skvěle ladí s grilovaným masem, rybami nebo salátem. Můžete je také podávat s omáčkami, jako je aioli nebo jogurtová dip.

Uchovávání a ohřívání

Brambory uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce. Při ohřívání je doporučuje znovu krátce opéct na pánvi nebo v troubě, aby zůstaly křupavé. Zmrazování se nedoporučuje, protože ztrácejí svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření brambor.
Nedostatečné osolení vody při vaření.
Neohřátá trouba před pečením.
Příliš malé množství oleje.
Brambory příliš těsně na plechu.

Užitečné tipy

Vybírejte menší brambory pro lepší propečení.
Nezapomeňte brambory důkladně osušit před pečením.
Použijte kvalitní olej pro lepší chuť.
Experimentujte s bylinkami a kořením podle chuti.

Často kladené otázky

Jaké brambory jsou nejlepší pro křupavé brambory?

Nejlepší jsou nové brambory nebo brambory s vyšším obsahem škrobu, jako jsou odrůdy Asterix nebo Marabel.

Je možné použít fritézu na přípravu křupavých brambor?

Ano, fritéza je skvělou volbou pro dosažení extra křupavosti. Brambory smažte na 180 °C asi 15 minut.

Jak lze brambory ochutit?

Brambory můžete ochutit různými bylinkami, česnekem nebo parmazánem pro extra chuť.

Jsou křupavé brambory zdravé?

Když je připravíte s minimem oleje a čerstvými bylinkami, mohou být zdravou přílohou.

Jak dlouho lze křupavé brambory uchovávat?

V chladničce vydrží 2-3 dny. Je dobré je ohřát před podáváním.

Závěr

Křupavé brambory jsou jednoduchým a chutným pokrmem, který můžete snadno připravit doma. S jejich vynikající texturou a všestranností se stanou oblíbenou přílohou pro každé jídlo. Vyzkoušejte je a nebudete litovat!