Krémová Rajčatová Polévka

Name: Krémová Rajčatová Polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 velká zralá rajčata; 1 střední cibule; 2 stroužky česneku; 500 ml zeleninového vývaru; 200 ml smetany na vaření; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička sušeného oregana; 1 lžička cukru; sůl a pepř podle chuti; čerstvá bazalka na ozdobu

Krémová rajčatová polévka je oblíbeným pokrmem, který spojuje jednoduchost s bohatou chutí. Tato lahodná polévka je ideální jako předkrm nebo lehký hlavní chod. Její jemná textura a osvěžující chuť rajčat vás okouzlí. Připravte si ji doma a užijte si chvíle plné pohody a chutí.

Ingredience

4 velká zralá rajčata
1 střední cibule
2 stroužky česneku
500 ml zeleninového vývaru
200 ml smetany na vaření
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného oregana
1 lžička cukru
sůl a pepř podle chuti
čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na krémovou rajčatovou polévku připraví 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje:

kalorie: 180
bílkoviny: 4 g
tuky: 10 g
sacharidy: 18 g
vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
Přidejte nakrájená rajčata a restujte 5 minut.
Přidejte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
Vařte na mírném ohni 15 minut, dokud rajčata nezměknou.
Polévku rozmixujte dohladka pomocí tyčového mixéru.
Přidejte smetanu a promíchejte.
Ochuťte solí, pepřem a cukrem.
Na talíři ozdobte čerstvou bazalkou.
Servírujte teplé s kouskem čerstvého chleba.
Užijte si skvělou chuť!

Alternativní ingredience

Místo smetany můžete použít kokosové mléko pro veganskou variantu. Rajčata lze nahradit konzervovanými rajčaty, pokud čerstvá nejsou k dispozici.

Servírování a kombinace

Krémovou rajčatovou polévku lze podávat s čerstvým chlebem, křupavými krutony nebo strouhaným sýrem. Skvěle se hodí i s bazalkovým pestem.

Uchovávání a ohřívání

Polévku skladujte v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny. Můžete ji také zmrazit na dobu až 2 měsíců. Před podáváním ji ohřejte na středním ohni.

Časté chyby při přípravě

Použití nezralých rajčat.
Nedostatečné osmahnutí cibule a česneku.
Přidání příliš mnoho vody do vývaru.
Nemačkání rajčat při vaření.
Přidání smetany příliš brzy.

Užitečné tipy

Rajčata před použitím blanšírujte pro snadnější loupání.
Použijte čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť.
Přidejte trochu červeného vína pro hloubku chuti.
Podávejte s čerstvě mletým pepřem.

Často kladené otázky

Jak mohu udělat polévku pikantnější?

Přidejte špetku červené papriky nebo čerstvou chilli papričku do směsi při restování cibule.

Je možné polévku udělat bez smetany?

Ano, můžete ji připravit jako veganskou verzi s kokosovým mlékem nebo ji podávat bez smetany.

Jaké jsou vhodné přílohy k polévce?

K polévce se skvěle hodí křupavé bagety nebo salát.

Jak dlouho mohu polévku skladovat?

Polévku uchovávejte v chladničce maximálně 3 dny nebo ji zmrazte.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát zbylou polévku?

Nejlepší je ohřát ji na sporáku na mírném ohni, aby se rovnoměrně zahřála.

Mohu použít konzervovaná rajčata místo čerstvých?

Ano, konzervovaná rajčata jsou skvělou alternativou a usnadní přípravu.

Závěr

Krémová rajčatová polévka je ideálním pokrmem pro rychlou večeři nebo jako zahřívací pokrm v chladných dnech. Její jednoduché ingredience a rychlá příprava ji činí oblíbenou volbou pro každého. Vyzkoušejte tento recept a užijte si lahodnou chuť rajčat, která vás okouzlí.