Krémová Bramborová Polévka

Name: Krémová Bramborová Polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g brambor; 1 střední cibule; 2 stroužky česneku; 1 litr zeleninového vývaru; 200 ml smetany na vaření; 2 lžíce másla; 1 lžička soli; pepř podle chuti; čerstvý tymián na ozdobu; 1 lžíce citronové šťávy

Vstupte do světa lahodné krémové bramborové polévky, která je nejen výtečná, ale také jednoduchá na přípravu. Tato polévka je ideální pro chladné dny, kdy toužíte po něčem teplém a sytém. Příprava nezabere mnoho času, a výsledek vás mile překvapí. Připravte se na výbuch chutí s každým soustem!

Ingredience

500 g brambor
1 střední cibule
2 stroužky česneku
1 litr zeleninového vývaru
200 ml smetany na vaření
2 lžíce másla
1 lžička soli
pepř podle chuti
čerstvý tymián na ozdobu
1 lžíce citronové šťávy

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytváří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 10 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):

Kalorie: 280 kcal
Bílkoviny: 5 g
Tuky: 15 g
Sacharidy: 30 g
Vláknina: 3 g

Uvedené hodnoty jsou pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Na másle osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
Přidejte nasekaný česnek a chvíli restujte.
Oloupejte a nakrájejte brambory na kostky.
Přidejte brambory do hrnce a krátce je osmahněte s cibulí a česnekem.
Odeberte hrnec z ohně a přilijte zeleninový vývar.
Vařte na středním ohni asi 20 minut, dokud nejsou brambory měkké.
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
Přidejte smetanu a dobře promíchejte.
Ochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.
Podávejte horké, ozdobené čerstvým tymiánem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte smetanu, můžete ji nahradit kokosovým mlékem pro veganskou variantu. Brambory můžete také nahradit květákem pro nízkosacharidovou verzi.

Servírování a kombinace

Tato polévka se skvěle hodí k pečivu, jako je čerstvý chléb nebo croissanty. Můžete ji také podávat s posypem z opečené slaniny nebo sýrem.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Při ohřívání doporučujeme přidat trochu vody nebo vývaru, aby se vrátila původní konzistence. Polévku lze zmrazit až na 3 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí másla při smažení cibule.
Vaření brambor příliš dlouho, dokud se nerozpadnou.
Nedostatečné mixování, což vede k hrudkám.
Přidání smetany příliš brzy.
Zapomnění na dochucení solí a pepřem.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Experimentujte s kořením jako je muškátový oříšek.
Pro bohatší chuť přidejte pár kapek tabasca.
Servírujte s kousky opečené slaniny.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat krémovou bramborovou polévku?

Polévku lze uchovávat v lednici 3 dny, nebo ji zmrazit na 3 měsíce.

Je možné tuto polévku udělat veganskou?

Ano, stačí nahradit smetanu kokosovým mlékem a použít rostlinný vývar.

Mohu použít jiné druhy brambor?

Ano, doporučují se hlízy s vyšším obsahem škrobu, jako jsou brambory typu Maris Piper.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát zbylou polévku?

Nejlepší je ohřívat ji na mírném ohni v hrnci, přidat trochu vody, aby se nezahustila.

Jaké koření mohu přidat pro extra chuť?

Můžete vyzkoušet muškátový oříšek, tymián nebo dokonce trochu kari koření pro zajímavý twist.

Závěr

Krémová bramborová polévka je vynikající volbou pro rychlou a chutnou večeři. S jednoduchými ingrediencemi a snadnou přípravou si tuto polévku zamilujete. Nezapomeňte experimentovat a přizpůsobit ji svým chutím. Užívejte si každé sousto!