Klobásová Bramborová Polévka

Name: Klobásová Bramborová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g brambor; 200 g klobásy; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 mrkev; 1 litr zeleninového vývaru; 1 lžíce oleje; 1 čajová lžička majoránky; 1 čajová lžička soli; pepř podle chuti

Klobásová bramborová polévka je ideální volbou pro chladné dny. Její sytost a chuť vás zahřejí a potěší. Tento recept je snadný na přípravu a zaručuje úspěch u každého stolu. Připravte si tuto lahodnou polévku, která se stane vaším oblíbeným pokrmem!

Ingredience

500 g brambor
200 g klobásy (např. uzené)
1 cibule
2 stroužky česneku
1 mrkev
1 litr zeleninového vývaru
1 lžíce oleje
1 čajová lžička majoránky
1 čajová lžička soli
pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytváří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):

Kalorie: 320 kcal
Tuky: 15 g
Sacharidy: 30 g
Bílkoviny: 12 g
Vláknina: 3 g

Toto jsou hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Oloupejte a nakrájejte brambory na kostky.
Na pánvi zahřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
Přidejte nasekaný česnek a mrkev nakrájenou na kolečka, chvíli opékejte.
Přidejte klobásu nakrájenou na kolečka a krátce ji osmahněte.
Do pánve přidejte brambory a promíchejte.
Podlijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
Vařte na středním ohni, dokud brambory nezměknou (cca 20 minut).
Přidejte majoránku, sůl a pepř podle chuti.
Polévku rozmixujte na jemnou konzistenci, pokud preferujete hladší variantu.
Podávejte horkou, ozdobenou čerstvými bylinkami.

Alternativní ingredience

Místo klobásy můžete použít kuřecí maso nebo tofu pro vegetariánskou verzi. Také můžete experimentovat s různými druhy zeleniny, jako jsou cukety nebo paprika.

Servírování a kombinace

Klobásovou bramborovou polévku můžete podávat s čerstvým chlebem nebo pečivem. Skvěle se hodí i s kyselou okurkou na straně.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Lze ji také zmrazit, ale doporučuje se ji ohřát na sporáku, nikoli v mikrovlnce, aby se zachovala textura.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné osmahnutí cibule a česneku, což ovlivňuje chuť.
Přidání příliš mnoho vody, což zředí chuť polévky.
Nechte brambory vařit příliš dlouho, aby se nerozpadly.
Používání nekvalitní klobásy, která může ovlivnit celkovou chuť.
Podceňování koření, které dodává polévce charakter.

Užitečné tipy

Brambory nakrájejte na stejné kousky pro rovnoměrné vaření.
Přidejte trochu citrónové šťávy pro osvěžení chuti.
Vyzkoušejte přidat čerstvé bylinky na konci vaření pro intenzivnější aroma.
Před podáváním nechte polévku chvíli odstát, aby se chutě spojily.

Často kladené otázky

Jaké klobásy jsou nejlepší pro tuto polévku?

Nejlepší jsou uzené klobásy, které dodají polévce skvělou chuť. Můžete také zkusit pikantní varianty pro extra koření.

Je možné polévku udělat vegetariánskou?

Ano, můžete použít tofu nebo tempeh místo klobásy, a vývar z rostlinných zdrojů.

Jak dlouho lze polévku uchovávat?

Polévku uchovávejte v lednici maximálně 3 dny. Můžete ji také zmrazit.

Jaké koření mohu přidat pro zlepšení chuti?

Kromě majoránky můžete použít tymián, bazalku nebo dokonce chilli pro pikantnost.

Mohu přidat další zeleninu?

Ano, přidání zeleniny jako mrkev, celer nebo cuketa může obohatit chuť a výživovou hodnotu polévky.

Závěr

Klobásová bramborová polévka je skvělý pokrm, který zahřeje a uspokojí. Je jednoduchá na přípravu a nabízí mnoho možností pro variace. Vyzkoušejte ji a zjistěte, jak snadno se může stát vaším oblíbeným jídlem v chladných dnech.