Kari Kuřecí Salát

Name: Kari Kuřecí Salát
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 100 g směsi salátů; 1 mrkev (nastrouhaná); 1/2 červené cibule (nakrájené); 2 lžíce arašídového másla; 2 lžíce jogurtu; 1 lžíce kari koření; 1 lžíce citronové šťávy; 1 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti

Tento kari kuřecí salát je skvělou volbou pro ty, kteří hledají rychlý, zdravý a chutný pokrm. Kombinace šťavnatého kuřecího masa, čerstvé zeleniny a exotického kari dresingu přináší osvěžující zážitek, který vás nadchne. Ideální pro letní dny nebo jako rychlá večeře po náročném dni.

Ingredience

2 kuřecí prsa
100 g směsi salátů (např. rukola, hlávkový salát)
1 mrkev, nastrouhaná
1/2 červené cibule, nakrájené na tenké plátky
2 lžíce arašídového másla
2 lžíce jogurtu
1 lžíce kari koření
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce olivového oleje
Himalájská sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):

Kalorie: 350 kcal
Proteiny: 30 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 15 g
Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte kuřecí prsa. Osolte a opepřete.
Opékejte kuřecí prsa asi 7-10 minut z každé strany, dokud nejsou zlatavá a propečená.
Mezitím v míse smíchejte arašídové máslo, jogurt, kari koření a citronovou šťávu, dokud nevznikne hladký dresink.
Zeleninu (salát, mrkev, cibuli) dejte do velké mísy.
Upečené kuřecí prsa nakrájejte na plátky a přidejte do mísy se zeleninou.
Polijte dresinkem a opatrně promíchejte.
Ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti.
Podávejte ihned nebo nechte chvíli odležet v lednici pro intenzivnější chuť.
Pokud chcete, můžete salát podávat s tortilla chipsy nebo pita chlebem.
Užijte si svůj kari kuřecí salát!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte arašídové máslo, můžete použít tahini nebo jinou ořechovou pastu. Místo jogurtu lze použít veganský jogurt nebo zakysanou smetanu. Kuřecí prsa lze nahradit tofu pro vegetariánskou variantu.

Servírování a kombinace

Tento salát se skvěle hodí jako lehký oběd nebo večeře. Můžete ho podávat s celozrnným chlebem nebo rýží. Skvěle doplní i sklenku bílého vína.

Uchovávání a ohřívání

Salát můžete skladovat v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Před podáváním ho doporučuji promíchat. Salát není vhodné ohřívat a mrazení se nedoporučuje kvůli textuře zeleniny.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné propečení kuřecího masa.
Použití příliš mnoho dresinku, což může salát zbytečně zhutnit.
Zapomenout na ochucení soli a pepřem.
Použití staré zeleniny, která ztrácí chuť.
Nepřipravení dresinku dopředu.
Nedostatečné promíchání ingrediencí.

Užitečné tipy

Kuřecí maso můžete marinovat přes noc pro lepší chuť.
Salát můžete obohatit o avokádo pro krémovou texturu.
Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny.
Přidejte semínka nebo ořechy pro křupavost.

Často kladené otázky

Jaké jsou alternativy pro kuřecí maso?

Můžete použít tofu, tempeh, nebo jiné zdroje bílkovin jako cizrnu či fazole.

Je salát vhodný pro dietu?

Ano, salát je nízkokalorický a bohatý na bílkoviny, což ho činí vhodným pro diety.

Mohu použít jiné dresinky?

Určitě! Můžete experimentovat s jogurtovým dresinkem nebo vinaigrette.

Jak dlouho vydrží salát v lednici?

Salát by měl být spotřebován do 2 dnů, aby zůstal čerstvý.

Je možné salát zmrazit?

Nedoporučuje se, protože zelenina ztrácí texturu a chuť po zmrazení.

Závěr

Kari kuřecí salát je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají rychlý a chutný pokrm. Tento salát není jen zdravý, ale také velmi variabilní. Můžete ho snadno přizpůsobit svým chutím, ať už přidáním oblíbené zeleniny nebo změnou dresinku. Určitě si ho vyzkoušejte!