Jahodová Omáčka

Name: Jahodová Omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g čerstvých jahod; 100 g cukru; 50 ml vody; 1 lžíce citronové šťávy; Špetka soli

Jahodová omáčka je skvělým doplňkem k mnoha dezertům a skvělým způsobem, jak využít čerstvé jahody. Tato omáčka je nejen lahodná, ale také jednoduchá na přípravu. S naším receptem se naučíte, jak připravit tuto osvěžující omáčku, která dokonale doplní vaše oblíbené pokrmy a potěší vaše chuťové pohárky.

Ingredience

250 g čerstvých jahod
100 g cukru
50 ml vody
1 lžíce citronové šťávy
Špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na jahodovou omáčku vytvoří přibližně 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (cca 60 ml):

Kalorie: 80 kcal
Sacharidy: 20 g
Celkové tuky: 0 g
Bílkoviny: 0 g
Cukry: 18 g

Tento výpočet je určen pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Jahody dobře omyjte a odstraňte zelené stopky.
Rozkrojte jahody na menší kousky.
V hrnci smíchejte jahody, cukr, vodu a citronovou šťávu.
Přiveďte směs k varu na středním ohni.
Jakmile začne vařit, snižte teplotu a nechte vařit 10 minut.
Občas promíchejte, aby se směs nepřichytla.
Jakmile jahody změknou, sundejte hrnec z ohně.
Pomocí tyčového mixéru rozmixujte omáčku do hladka.
Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody.
Ochutnejte a případně doslaďte podle potřeby.

Alternativní ingredience

Místo bílého cukru můžete použít med nebo javorový sirup pro zdravější variantu. Také můžete zkusit přidat trochu vanilkového extraktu pro vylepšení chuti.

Servírování a kombinace

Jahodová omáčka je vynikající na palačinky, zmrzlinu nebo jogurt. Můžete ji také použít jako náplň do zákusků nebo k dochucení dezertů.

Uchovávání a ohřívání

Omáčku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží až 1 týden. Před podáváním ji můžete lehce ohřát na sporáku nebo v mikrovlnce. Je možné ji také zmrazit.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření, které způsobí ztrátu chuti.
Nedostatečné míchání, což může vést k připálení.
Přidání příliš mnoha tekutin, což zředí chuť.
Nedostatečné ochucení, omáčka může být mdlá.
Použití nezralých jahod, které nebudou sladké.

Užitečné tipy

Vybírejte zralé a sladké jahody.
Experimentujte s přidáním koření, jako je skořice.
Vyzkoušejte omáčku s jiným ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky.
Udržujte omáčku v hermeticky uzavřené nádobě pro delší čerstvost.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat jahodovou omáčku?

Omáčku můžete uchovávat v lednici až 1 týden. Pokud ji zmrazíte, můžete ji mít až několik měsíců.

Je možné použít mražené jahody?

Ano, mražené jahody jsou skvělou alternativou, ale omáčka může mít mírně jinou texturu.

Jak mohu omáčku zahustit?

Můžete přidat trochu kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě a nechat vařit.

Mohu použít jiný cukr?

Ano, můžete použít med, agávový sirup nebo jiný sladidlo podle chuti.

Jak mohu omáčku dochutit?

Zkuste přidat vanilkový extrakt nebo citronovou kůru pro vylepšení chuti.

Závěr

Jahodová omáčka je skvělým a chutným doplňkem k mnoha pokrmům. Je snadná na přípravu a nabízí široké možnosti využití. Ať už ji podáváte s dezerty, nebo jako základ pro kreativní vaření, určitě potěší vaše chuťové pohárky!