Italské Masové Kuličky

Name: Italské Masové Kuličky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 1 vejce; 100 g strouhanky; 50 g parmezánu (nastrouhaného); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 cibule (jemně nasekaná); 1 lžíce čerstvé bazalky (nasekané); 1 lžíce čerstvého oregana (nasekaného); Sůl a pepř podle chuti; 400 g rajčatové omáčky

Italské masové kuličky jsou klasickou specialitou, která si získala srdce mnoha gurmánů po celém světě. Tyto kuličky, plné chuti a vůně, můžete podávat s těstovinami, nebo jako samostatný pokrm. Připravte se na kulinářský zážitek, který potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i vaši duši. Pojďme se podívat na jednoduchý recept, který si zamilujete!

Ingredience

– 500 g mletého hovězího masa
– 1 vejce
– 100 g strouhanky
– 50 g parmezánu, nastrouhaného
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 cibule, jemně nasekaná
– 1 lžíce čerstvé bazalky, nasekané
– 1 lžíce čerstvého oregana, nasekaného
– Sůl a pepř podle chuti
– 400 g rajčatové omáčky

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytváří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci cca 125 g:
– Kalorie: 350
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 10 g
– Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

1. V míse smíchejte mleté maso, vejce, strouhanku, parmezán, česnek a cibuli.
2. Přidejte nasekané bylinky, sůl a pepř.
3. Důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
4. Z hmoty tvarujte kuličky o velikosti golfového míčku.
5. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte kuličky dozlatova.
6. Přidejte rajčatovou omáčku na pánev.
7. Snižte teplotu a nechte kuličky vařit v omáčce 20 minut.
8. Občas kuličky otočte, aby se rovnoměrně prohřály.
9. Jakmile jsou kuličky hotové, odstavte z ohně.
10. Podávejte s těstovinami nebo čerstvým chlebem.

Alternativní ingredience

Pokud chcete pokrm odlehčit, můžete použít mleté kuřecí nebo krůtí maso. Strouhanku lze nahradit ovesnými vločkami, které dodají kuličkám zajímavou texturu.

Servírování a kombinace

Italské masové kuličky se skvěle kombinují s těstovinami, jako jsou špagety nebo tagliatelle. Můžete je také podávat s čerstvým chlebem nebo jako součást sendviče.

Uchovávání a ohřívání

Kuličky lze uchovávat v lednici až 3 dny. Pokud chcete pokrm zmrazit, zabalte je do vzduchotěsných nádob. Při ohřívání je nejlepší použít pánev, aby se kuličky rovnoměrně prohřály.

Časté chyby při přípravě

– Příliš vysoká teplota při smažení, což může způsobit spálení.
– Nedostatečné míchání masa a koření.
– Příliš malá velikost kuliček, které se rychleji vysuší.
– Nechat kuličky vařit příliš krátce v omáčce.
– Použití starých ingrediencí, což ovlivní chuť.

Užitečné tipy

– Používejte čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť.
– Přidání trochu mléka do směsi může kuličkám dodat jemnost.
– Kuličky formujte vlhkýma rukama, snadněji se tvarují.
– Omáčku můžete obohatit o červené víno pro další chuť.

Často kladené otázky

Jaké maso je nejlepší na italské masové kuličky?

Nejlepší je kombinace hovězího a vepřového masa, která dodá kuličkám šťavnatost a chuť.

Jak dlouho vařit masové kuličky?

Doporučuje se vařit kuličky v omáčce alespoň 20 minut, aby se propojily chutě.

Je možné kuličky připravit dopředu?

Ano, můžete je připravit den předem a uchovávat v lednici, pak jen ohřát před podáváním.

Co podávat s masovými kuličkami?

Skvěle se hodí s těstovinami, rýží nebo čerstvým chlebem.

Mohou být masové kuličky mražené?

Ano, kuličky lze zmrazit a po rozmrazení je snadno ohřát.

Jaké bylinky jsou nejlepší na masové kuličky?

Nejlepší jsou čerstvé bazalka a oregano, ale můžete experimentovat s dalšími bylinkami.

Závěr

Italské masové kuličky jsou skvělým pokrmem pro rodinné večeře nebo oslavy. Jejich příprava je jednoduchá a výsledek vždy stojí za to. Vychutnejte si autentickou chuť Itálie přímo ve vaší kuchyni!