Hovězí Koláč

Name: Hovězí Koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 1 střední cibule (nasekaná); 2 mrkve (nakrájené na kostičky); 2 brambory (nakrájené na kostičky); 2 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžíce worcesterské omáčky; 250 ml hovězího vývaru; 1 balení listového těsta; 1 vejce na potření; sůl a pepř podle chuti

Hovězí koláč je klasický pokrm, který si zamilujete pro jeho bohatou chuť a aroma. Tento úžasný koláč kombinuje šťavnaté hovězí maso s čerstvými zeleninovými ingrediencemi, vše zapečené v křupavém těstě. Je to ideální volba pro rodinné setkání nebo jako srdcová večeře. Připravte se na kulinářský zážitek, který ohromí vaše chuťové pohárky!

Ingredience

500 g mletého hovězího masa
1 střední cibule, nasekaná
2 mrkve, nakrájené na kostičky
2 brambory, nakrájené na kostičky
2 lžíce rajčatového protlaku
1 lžíce worcesterské omáčky
250 ml hovězího vývaru
1 balení listového těsta
1 vejce na potření
sol a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vystačí na 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (cca 250 g) obsahuje: 350 kcal, 20 g bílkovin, 25 g tuků, 15 g sacharidů. Nutriční hodnoty platí pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olej a osmahněte cibuli do zlatova.
Přidejte mleté hovězí maso a opékejte, dokud nezhnědne.
Přidejte mrkev a brambory, vařte 5 minut.
Vmíchejte rajčatový protlak a worcesterskou omáčku.
Podle chuti osolte a opepřete.
Zalijte vývarem a vařte dalších 10 minut.
Nechte směs vychladnout.
Vyválejte listové těsto na plát.
Na těsto dejte vychladlou náplň a přikryjte druhým plátem těsta.
Okraje dobře utěsněte a na vrchu udělejte několik zářezů.
Potřete vejcem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut.

Alternativní ingredience

Pokud chcete recept obohatit, můžete místo hovězího masa použít mleté kuřecí nebo vepřové maso. Taktéž můžete přidat další zeleninu, jako jsou hrášek nebo papriky, pro lepší chuť a barvu.

Servírování a kombinace

Hovězí koláč se skvěle hodí k čerstvému salátu nebo dušené zelenině. Můžete ho podávat také s omáčkou z brusinek pro sladko-kyselou chuť.

Uchovávání a ohřívání

Koláč je možné skladovat v lednici až 3 dny. Před podáváním ho ohřejte v troubě na 180 °C, nebo v mikrovlnné troubě. Můžete ho také zmrazit a uchovat až 3 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření masa, což může způsobit vysušení.
Nedostatečné ochucení směsi.
Nedostatečné utěsnění okrajů těsta.
Pečení v příliš horké troubě, což může spálit povrch.
Použití starého vývaru, který může ovlivnit chuť.

Užitečné tipy

Nezapomeňte nechat náplň vychladnout před zakrytím těstem.
Na ozdobu můžete posypat koláč bylinkami.
Používejte kvalitní maso pro lepší chuť.
V případě potřeby přidejte více zeleniny.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu hovězí koláč uchovávat?

Hovězí koláč lze uchovávat v lednici až 3 dny. Pokud chcete delší trvanlivost, doporučuji zmrazení.

Je možné použít jinou zeleninu?

Ano, můžete použít jakoukoliv zeleninu, kterou máte rádi. Například hrášek nebo papriku dodají pokrmu zajímavou chuť a barvu.

Jaký je nejlepší způsob ohřívání koláče?

Nejlepší je ohřívat koláč v troubě, aby zůstal křupavý. Mikrovlnná trouba může způsobit změknutí těsta.

Mohu použít bezlepkové těsto?

Ano, bezlepkové těsto je skvělou alternativou, pokud máte intoleranci na lepek.

Jaký je původ hovězího koláče?

Hovězí koláč má své kořeny v tradiční britské kuchyni, kde se stal oblíbeným pokrmem pro jeho výživnost a chuť.

Závěr

Hovězí koláč je vynikající volbou pro každou příležitost, ať už se jedná o rodinnou večeři nebo slavnostní oběd. S tímto receptem si můžete být jisti, že potěšíte všechny své blízké. Příprava je snadná a výsledek stojí za to!