Hovězí Enchiladas

Name: Hovězí Enchiladas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 kukuřičné tortilly; 500 g mletého hovězího masa; 1 cibule (nasekaná); 2 stroužky česneku (nasekané); 400 g rajčatové omáčky; 200 g strouhaného sýra (např. čedar); 1 lžička kmínu; 1 lžička papriky; 1/2 lžičky chilli prášku; čerstvý koriandr na ozdobu

Pokud hledáte lahodný a sytý pokrm, hovězí enchiladas jsou tou pravou volbou! Tyto kukuřičné tortilly plněné mletým hovězím masem, sýrem a omáčkou jsou ideálním pokrmem pro rodinné večeře nebo oslavy. Připravte se na skvělý zážitek plný chuti a vůně, který si zamilujete.

Ingredience

4 kukuřičné tortilly
500 g mletého hovězího masa
1 cibule, nasekaná
2 stroužky česneku, nasekané
400 g rajčatové omáčky
200 g strouhaného sýra (např. čedar)
1 lžička kmínu
1 lžička papriky
1/2 lžičky chilli prášku
čerstvý koriandr na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (1 enchilada) obsahuje přibližně:

Kalorie: 350 kcal
Bílkoviny: 25 g
Tuky: 15 g
Sacharidy: 30 g
Vláknina: 3 g

Nutrienty jsou uvedeny pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
Přidejte mleté hovězí maso a opékejte, dokud nezhnědne.
Dochutíte kmínem, paprikou a chilli práškem.
Do směsi přidejte rajčatovou omáčku a vařte 5 minut.
Na každou tortillu dejte lžíci masové směsi a sýr.
Rolujte tortilly a umístěte je do pekáče.
Přelijte zbytkem omáčky a posypte sýrem.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Pečte enchiladas 20 minut, dokud sýr nezíská zlatavou barvu.
Podávejte posypané čerstvým koriandrem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte mleté hovězí maso, můžete použít mleté kuřecí maso nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Také můžete experimentovat s různými druhy sýrů.

Servírování a kombinace

Tento pokrm můžete servírovat s guacamole, zakysanou smetanou nebo sypaným sýrem. Skvěle se hodí i s čerstvým salátem nebo rýží.

Uchovávání a ohřívání

Hovězí enchiladas můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Pro ohřátí je nejlepší použít troubu na 160 °C, aby zůstaly křupavé. Také je možné je zmrazit a ohřát v troubě po rozmrazení.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš mnoho omáčky, což může způsobit, že enchiladas budou moc mokré.
Neoznačení tortill, které se mohou snadno trhat.
Nedostatečné opečení masa, což ovlivní chuť.
Přidání čerstvého koriandru příliš brzo, což ztrácí chuť.
Nechání pokrmu vychladnout před podáváním.

Užitečné tipy

Pro extra chuť použijte uzenou papriku.
Před pečením můžete přidat další vrstvu sýra.
Servírujte s čerstvými limetkovými klíny pro osvěžení.
Nezapomeňte na správné koření, aby pokrm získal charakteristickou chuť.

Často kladené otázky

Jaké tortilly jsou nejlepší pro enchiladas?

Nejlepší jsou kukuřičné tortilly, které mají autentickou chuť a texturu. Je důležité je před plněním lehce ohřát, aby se lépe rolovaly.

Jak mohu udělat enchiladas vegetariánské?

Můžete nahradit mleté hovězí maso zeleninou, jako jsou fazole, cuketa, nebo i tofu. Přidejte své oblíbené koření pro zvýraznění chuti.

Je možné enchiladas zmrazit?

Ano, můžete je zmrazit před pečením. Po rozmrazení je jednoduše upečte podle pokynů.

Jaké omáčky jsou nejlepší k enchiladas?

K enchiladas se skvěle hodí červená nebo zelená enchilada omáčka, ale můžete použít i rajčatovou omáčku.

Jak dlouho mohu uchovávat enchiladas v lednici?

Enchiladas můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Je lepší je zkonzumovat co nejdříve pro nejlepší chuť.

Závěr

Hovězí enchiladas jsou vynikajícím pokrmem, který potěší každého milovníka mexické kuchyně. Díky jednoduchosti přípravy a možnosti variací si je zamilujete. Připravte si je na rodinnou večeři a užijte si nezapomenutelné chvíle u stolu!