Grilovaná Zelenina

Name: Grilovaná Zelenina
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 střední cuketa; 1 střední lilek; 1 červená paprika; 1 žlutá paprika; 1 zelená paprika; 1 červená cibule; 3 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti; 1 lžička sušeného oregana; Čerstvá bazalka na ozdobu

Grilovaná zelenina je skvělým způsobem, jak přidat do svého jídelníčku více zdravých a barevných ingrediencí. Tento pokrm je nejen chutný, ale také plný živin. Ať už plánujete letní grilování nebo jen hledáte lehký oběd, grilovaná zelenina je skvělou volbou, kterou si zamilujete. Pojďme se podívat na jednoduchý recept, který vás nadchne!

Ingredience

– 1 střední cuketa
– 1 střední lilek
– 1 červená paprika
– 1 žlutá paprika
– 1 zelená paprika
– 1 červená cibule
– 3 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 lžička sušeného oregana
– Čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba grilování je 10-15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):
– Kalorie: 150
– Tuky: 8 g
– Sacharidy: 15 g
– Bílkoviny: 3 g
– Vláknina: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Připravte gril na střední teplotu.
2. Omyjte a nakrájejte zeleninu na stejnoměrné plátky.
3. V míse smíchejte olivový olej, sůl, pepř a oregano.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu do mísy a dobře promíchejte.
5. Umístěte zeleninu na grilovací rošt.
6. Grilujte 5-7 minut z každé strany, dokud nezíská hezkou zlatavou barvu.
7. Občas otočte, aby se rovnoměrně propekla.
8. Po grilování zeleninu přeneste na talíř.
9. Ozdobte čerstvou bazalkou.
10. Podávejte teplé jako přílohu nebo samostatně.

Alternativní ingredience

Místo běžné zeleniny můžete experimentovat s různými druhy, například přidat chřest, rajčata nebo houby. Vše záleží na vaší chuti a sezónních dostupných ingrediencích.

Servírování a kombinace

Grilovanou zeleninu můžete podávat s grilovaným masem, nebo jako součást vegetariánského jídla. Skvěle se hodí také k těstovinám nebo rýži.

Uchovávání a ohřívání

Grilovanou zeleninu uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Můžete ji ohřívat na pánvi nebo v mikrovlnné troubě, ale doporučuji ji konzumovat studenou v salátech. Zmrazení není doporučeno, protože zelenina ztrácí texturu.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí grilu, což může způsobit spálení zeleniny.
Nedostatečné marinování, které ovlivní chuť.
Použití zeleniny s vysokým obsahem vody, jako jsou rajčata.
Omezený čas grilování, což může znamenat nedostatečné propečení.
Nedostatečné míchání zeleniny během grilování.

Užitečné tipy

Experimentujte s různými bylinkami a kořením.
Nezapomínejte na předehřátí grilu pro nejlepší výsledek.
Vyzkoušejte grilovací košíky pro malé kousky zeleniny.
Podávejte s omáčkou na bázi jogurtu pro osvěžení.

Často kladené otázky

Jaké druhy zeleniny jsou nejlepší na grilování?

Na grilování se skvěle hodí cuketa, lilek, papriky, cibule a chřest. Tyto druhy zeleniny dobře drží tvar a mají vynikající chuť.

Je grilovaná zelenina zdravá?

Ano, grilovaná zelenina je velmi zdravá. Je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, a obsahuje málo kalorií.

Jak dlouho grilovat zeleninu?

Doba grilování závisí na typu zeleniny, obvykle 10-15 minut při střední teplotě. Dbejte na to, aby byla zelenina měkká, ale stále křupavá.

Mohu grilovat zmrazenou zeleninu?

Ano, ale doporučuje se ji předem rozmrazit a osušit, aby se snížila vlhkost a získala lepší chuť.

Co dělat, pokud nemám gril?

Můžete použít grilovací pánev na sporáku nebo zapékač v troubě. Výsledky budou podobné, i když bez charakteristického grilovaného aroma.

Závěr

Grilovaná zelenina je nejen skvělým způsobem, jak zvýšit příjem zeleniny, ale také vynikající volbou pro všechny příležitosti. Tento jednoduchý recept vám umožní vychutnat si chuť léta po celý rok. Vyzkoušejte ho a objevte nové oblíbené jídlo!