Francouzská Cibulová Těstoviny

Name: Francouzská Cibulová Těstoviny
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g těstovin (např. široké nudle); 2 velké cibule; 50 g másla; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce cukru; 1 litr hovězího vývaru; 100 g strouhaného sýra (např. Gruyère); 1 lžíce čerstvého tymiánu; 1 lžíce hladké mouky; pepř a sůl podle chuti

Vítejte v naší kuchyni, kde vám představíme recept na francouzské cibulové těstoviny. Tento pokrm kombinuje tradiční chuť cibulové polévky s těstovinami, což vytváří jedinečný a lahodný zážitek. Karamelizovaná cibule, sýrová náplň a jemné těstoviny se spojí do jednoho skvělého jídla, které si zamilujete. Připravte se na kulinářské dobrodružství, které vás potěší.

Ingredience

250 g těstovin (např. široké nudle)
2 velké cibule
50 g másla
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce cukru
1 litr hovězího vývaru
100 g strouhaného sýra (např. Gruyère)
1 lžíce čerstvého tymiánu
1 lžíce hladké mouky
pepř a sůl podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vyprodukuje 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 450 kcal, 20 g bílkovin, 60 g sacharidů, 15 g tuku. Velikost porce je 1/4 pokrmu.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozpusťte máslo s olivovým olejem na středním ohni.
Přidejte nakrájené cibule a restujte, dokud nezměknou.
Přidejte cukr a pokračujte v restování, dokud nezesklovatí a nekaramelizují.
Posypte cibuli moukou a promíchejte.
Postupně přidávejte hovězí vývar, stále míchejte.
Vařte na mírném ohni asi 20 minut.
Mezitím uvařte těstoviny podle pokynů na obalu.
Jakmile jsou těstoviny hotové, scedíme je.
Smíchejte těstoviny s cibulovou směsí a přidejte tymián.
Posypte strouhaným sýrem a promíchejte.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hovězí vývar, můžete použít zeleninový. Místo Gruyère můžete zvolit i jiný sýr, například mozzarella nebo ementál.

Servírování a kombinace

Tento pokrm skvěle chutná s čerstvým chlebem nebo zeleninovým salátem. Můžete také podávat s vínem, ideálně červeným, které doplní chutě.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy můžete skladovat v lednici až 3 dny. Při ohřívání přidejte trochu vývaru, aby těstoviny neosychaly. Pokrm je možné i zmrazit, ale nejlépe chutná čerstvý.

Časté chyby při přípravě

Nechat cibuli příliš dlouho na pánvi, což může způsobit spálení.
Přidat příliš mnoho mouky, což může zhoustnout směs.
Nedostatečné karamelizování cibule, což ovlivňuje chuť.
Vařit těstoviny příliš dlouho.
Neochutit dostatečně solí a pepřem.

Užitečné tipy

Použijte kvalitní sýry pro lepší chuť.
Experimentujte s bylinkami pro různé variace.
Před podáváním nechte pokrm chvíli odpočinout.
Na ozdobu můžete přidat čerstvé bylinky.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava?

Příprava trvá přibližně 15 minut, vaření dalších 30 minut. Celkově tedy asi 45 minut.

Je možné těstoviny zmrazit?

Ano, těstoviny lze zmrazit, doporučuji je však před podáváním ohřát v mikrovlnné troubě nebo na pánvi s trochou vývaru.

Jaký sýr je nejlepší pro tento pokrm?

Nejlepší je Gruyère, ale můžete použít i jiný, například mozzarella nebo ementál.

Jaké bylinky mohu přidat?

Doporučuji čerstvý tymián, ale můžete experimentovat s rozmarýnem nebo petrželí.

Jak podávat tento pokrm?

Skvěle se hodí s čerstvým chlebem nebo zeleninovým salátem a sklenkou červeného vína.

Závěr

Francouzské cibulové těstoviny jsou skvělým způsobem, jak si užít tradiční chuť cibulové polévky v nové podobě. S tímto jednoduchým receptem vytvoříte lahodný pokrm, který potěší rodinu i přátele. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit si ho podle vlastních chutí!