Dýňové Těstoviny

Name: Dýňové Těstoviny
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g těstovin (např. fusilli); 400 g dýně (Hokkaido nebo muškátová); 1 cibule; 2 stroužky česneku; 200 ml smetany; 50 g parmazánu; Olivový olej; Sůl a pepř; Čerstvá bazalka; Pár kapek citronové šťávy

Dýňové těstoviny jsou skvělým způsobem, jak využít sezónní dýně a přidat do vašeho jídelníčku zdravou a chutnou variantu. Tyto těstoviny jsou nejen výživné, ale také skvěle chutnají! Věříme, že si je zamilujete na první sousto. Připravte si je na rychlou večeři nebo jako pohoštění pro hosty – zaručujeme úspěch!

Ingredience

250 g těstovin (např. fusilli)
400 g dýně (Hokkaido nebo muškátová)
1 cibule
2 stroužky česneku
200 ml smetany
50 g parmazánu
olivový olej
čerstvá bazalka
sůl a pepř
pár kapek citronové šťávy

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při 4 porcích): Kalorie: 420 kcal, Bílkoviny: 12 g, Tuky: 18 g, Sacharidy: 56 g, Vláknina: 4 g.

Postup přípravy krok za krokem

Uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
Mezitím oloupejte a nakrájejte dýni na malé kostičky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli nakrájenou na jemno.
Přidejte nasekaný česnek a opékejte 1 minutu.
Přidejte dýni a restujte, dokud nezměkne (cca 10 minut).
Vmíchejte smetanu a osolte.
Nechte směs vařit dalších 5 minut.
Odstavte z ohně a přidejte parmazán.
Smíchejte uvařené těstoviny se dýňovou omáčkou.
Podávejte posypané čerstvou bazalkou a strouhaným parmazánem.

Alternativní ingredience

Místo smetany můžete použít rostlinnou alternativu, jako je kokosová smetana nebo sojová smetana. Dýni lze nahradit například batáty nebo cuketou pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Podávejte s čerstvým chlebem nebo salátem. Skvěle se hodí k vínu, zejména k bílému, které podtrhne chuť dýně.

Uchovávání a ohřívání

Těstoviny uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Při ohřívání přidejte trochu vody nebo smetany, aby se omáčka nezhoustla. Zamrazení se nedoporučuje, omáčka by mohla změnit konzistenci.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření dýně může způsobit, že se rozpadne.
Nezapomeňte osolit vodu na těstoviny.
Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte více smetany nebo vývaru.
Parmazán přidávejte na konci, aby se nesrazil.
Česnek by se neměl pálit, jinak zhořkne.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte přidat ořechy pro křupavou texturu.
Používejte čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť.
Experimentujte s kořením, jako je muškátový oříšek.
Podávejte s extra čerstvým parmazánem na vrchu.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat dýňové těstoviny?

Dýňové těstoviny je nejlepší konzumovat čerstvé, ale v lednici vydrží 3 dny.

Mohou se dýňové těstoviny zmrazit?

Zmrazení nedoporučuji, omáčka by mohla ztratit svou texturu.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Můžete přidat špenát, houby nebo ořechy pro obohacení chuti.

Jsou dýňové těstoviny vhodné pro vegany?

Ano, stačí nahradit smetanu a parmazán rostlinnými alternativami.

Jaké víno se hodí k dýňovým těstovinám?

Bílé víno, jako je Sauvignon Blanc, skvěle doplní chuť pokrmu.

Závěr

Dýňové těstoviny jsou skvělým příkladem, jak lze jednoduchými ingrediencemi vytvořit lahodný a zdravý pokrm. Zkuste je připravit na příští rodinnou večeři a užijte si kombinaci chutí, která potěší nejen vás, ale i vaše blízké.