Dušená Pečeně V Tlakovém Hrnci

Name: Dušená Pečeně V Tlakovém Hrnci
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg hovězího masa na pečení; 2 cibule; 3 mrkve; 2 brambory; 400 g rajčat; 500 ml hovězího vývaru; 2 stroužky česneku; 2 lžíce oleje; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn)

Dušená pečeně v tlakovém hrnci je ideální pokrm pro všechny, kteří milují šťavnaté a chutné maso. Díky tlakovému hrnci se maso připraví rychleji a zachovává si všechny cenné živiny. Tento recept je snadný a zvládne ho i začátečník. Připravte se na lahodné jídlo, které nadchne vaši rodinu i přátele!

Ingredience

– 1 kg hovězího masa na pečení (např. plec)
– 2 cibule
– 3 mrkve
– 2 brambory
– 400 g rajčat (čerstvých nebo konzervovaných)
– 500 ml hovězího vývaru
– 2 stroužky česneku
– 2 lžíce oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci:
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 40 g
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 25 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Maso omyjte a osušte, poté nakrájejte na větší kostky.
2. Cibuli nakrájejte na jemno a česnek na plátky.
3. V tlakovém hrnci rozehřejte olej a osmahněte cibuli do zlatova.
4. Přidejte maso a opečte ze všech stran.
5. Posypte solí, pepřem a přidejte česnek.
6. Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a brambory.
7. Přilijte rajčata a vývar.
8. Přidejte bylinky a vše důkladně promíchejte.
9. Uzavřete tlakový hrnec a vařte na vysoký tlak 45 minut.
10. Po uplynutí doby nechte přirozeně uvolnit tlak a podávejte.

Alternativní ingredience

Místo hovězího masa můžete použít vepřové nebo kuřecí, pokud preferujete lehčí variantu. Také můžete přidat další zeleninu, jako jsou papriky nebo cukety.

Servírování a kombinace

Dušenou pečeni podávejte s čerstvým chlebem nebo bramborovou kaší. Můžete ji také doplnit čerstvým salátem pro vyvážené jídlo.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm lze skladovat v uzavřené nádobě v chladu až 3 dny. Při ohřívání doporučujeme používat páru, aby maso zůstalo šťavnaté. Dušenou pečeni lze také zmrazit na dobu až 3 měsíců.

Časté chyby při přípravě

– Nepřekračujte dobu vaření, aby maso neztratilo šťavnatost.
– Nezapomeňte použít dostatek tekutiny.
– Při otvírání hrnce buďte opatrní na uvolněný tlak.
– Nedávejte příliš mnoho zeleniny, aby se jídlo neproměnilo na polévku.
– Nezapomínejte na bylinky, které dodají pokrmu chuť.

Užitečné tipy

– Maso nechte marinovat přes noc pro lepší chuť.
– Experimentujte s různými druhy koření.
– Vždy používejte kvalitní vývar pro bohatší chuť.
– Při podávání nezapomeňte na čerstvé bylinky.

Často kladené otázky

Jak dlouho vařit dušenou pečeni v tlakovém hrnci?

Doporučuje se vařit přibližně 45 minut pod tlakem. Doba se může lišit v závislosti na velikosti kousku masa.

Jaké maso použít na dušenou pečeni?

Nejlepší je volit tužší kusy hovězího masa, jako je plec nebo krk, které se při dlouhém vaření krásně rozpadnou.

Je možné použít mražené maso?

Ano, mražené maso lze použít, ale doba vaření se prodlouží. Je dobré ho předem rozmrazit.

Jak uchovávat zbytky dušené pečeně?

Zbytky skladujte v uzavřené nádobě v lednici. Spotřebujte do tří dnů.

Jak ohřát dušenou pečeně?

Nejlepší je ohřívat dušenou pečeni na pánvi nebo v mikrovlnné troubě s trochou vývaru, aby zůstala šťavnatá.

Jaké přílohy se hodí k dušené pečeni?

K dušené pečeni se skvěle hodí bramborová kaše, rýže nebo čerstvý chléb.

Závěr

Dušená pečeně v tlakovém hrnci je rychlým a chutným řešením pro každodenní vaření. Umožňuje vám vychutnat si šťavnaté maso plné chuti bez dlouhého čekání. Tento recept je jednoduchý a výborný pro rodinné večeře.