Dušená Pečeně V Pomalém Hrnci

Name: Dušená Pečeně V Pomalém Hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Ingredients: 1,5 kg hovězího masa; 2 cibule; 3 stroužky česneku; 3 mrkve; 4 brambory; 500 ml hovězího vývaru; 2 lžíce rajčatového protlaku; 2 lžíce sojové omáčky; 1 lžíce olivového oleje; sůl a pepř podle chuti; čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn)

Pokud hledáte recept, který zahřeje a potěší chuťové pohárky, dušená pečeně v pomalém hrnci je tou pravou volbou. Tento pokrm se vyznačuje měkkým masem, které se snadno rozpadá, a bohatou omáčkou, jež dokonale doplní jeho chuť. Příprava je jednoduchá, a díky pomalému vaření si můžete užít více volného času. Připravte se na kulinářský zážitek, který ocení celá rodina!

Ingredience

– 1,5 kg hovězího masa (např. plecko nebo hrudí)
– 2 cibule
– 3 stroužky česneku
– 3 mrkve
– 4 brambory
– 500 ml hovězího vývaru
– 2 lžíce rajčatového protlaku
– 2 lžíce sojové omáčky
– 1 lžíce olivového oleje
– sůl a pepř podle chuti
– čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je přibližně 20 minut, doba vaření 6-8 hodin v pomalém hrnci.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 250 g masa a omáčky):
– Kalorie: 450 kcal
– Bílkoviny: 40 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 30 g
– Vláknina: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Maso omyjte a osušte, poté ho nakrájejte na větší kusy.
2. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
3. Mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
4. V pomalém hrnci rozpalte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek do zlatova.
5. Přidejte maso a opečte ze všech stran.
6. Vmíchejte rajčatový protlak a sojovou omáčku.
7. Přidejte mrkev, brambory a bylinky.
8. Zalijte hovězím vývarem do úrovně masa.
9. Zakryjte pokličkou a nastavte pomalý hrnec na nízkou teplotu.
10. Po uplynutí doby vaření nechte pokrm odpočinout před servírováním.

Alternativní ingredience

Můžete použít vepřové maso místo hovězího, nebo přidat další zeleninu, jako jsou papriky či cukety. Rajčatový protlak lze nahradit čerstvými rajčaty, pokud máte rádi výraznější chuť.

Servírování a kombinace

Dušenou pečeni podávejte s čerstvým chlebem, bramborovou kaší nebo vařenou rýží. Skvěle se hodí také s kyselým zelím nebo zeleninovým salátem.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Můžete také zmrazit do 3 měsíců. Při ohřívání doporučuji použít mikrovlnnou troubu nebo na sporáku na nízké teplotě, aby se maso neosušilo.

Časté chyby při přípravě

– Nepoužívejte příliš málo tekutiny.
– Nenechávejte maso vařit příliš krátkou dobu.
– Opečení masa je důležité pro lepší chuť.
– Přidání zeleniny na začátku může způsobit, že se rozpadne.
– Nezapomínejte na bylinky, dodají pokrmu aroma.

Užitečné tipy

– Ujistěte se, že maso je kvalitní.
– Experimentujte s kořením podle chuti.
– Před podáváním nechte jídlo chvíli odpočinout.
– Pro intenzivnější chuť přidejte červené víno.

Často kladené otázky

Jak dlouho vařit dušenou pečeni v pomalém hrnci?

Doporučuje se vařit 6-8 hodin na nízké teplotě pro optimální výsledky. Maso bude měkké a šťavnaté.

Jaké maso je nejlepší na dušenou pečeni?

Nejlépe se hodí hovězí plecko nebo hrudí, které jsou šťavnaté a mají dobrou strukturu na pomalé vaření.

Je možné dušenou pečeni zmrazit?

Ano, pokrm lze zmrazit a uchovat až 3 měsíce. Před zmrazením ho důkladně vychlaďte.

Jaké přílohy se hodí k dušené pečeně?

K dušené pečeně se skvěle hodí bramborová kaše, rýže nebo čerstvý chléb.

Jak dlouho lze uchovávat zbytky dušené pečeně?

Zbytky lze uchovávat v chladničce maximálně 3 dny v uzavřené nádobě.

Závěr

Dušená pečeně v pomalém hrnci je ideálním pokrmem pro rodinné večeře, kde se spojují chutě a vůně. Díky jednoduché přípravě a bohaté chuti se stane rychle oblíbenou součástí vašeho jídelníčku. Užívejte si chvíle strávené u stolu s rodinou a přáteli!