Dort S čokoládovou Pěnou

Name: Dort S čokoládovou Pěnou
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 100 g másla; 3 vejce; 100 g cukru; 200 ml smetany na šlehání; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; čerstvé ovoce na ozdobu; čokoládová poleva

Dort s čokoládovou pěnou je neodolatelným dezertem, který potěší všechny milovníky čokolády. Tento lehký a nadýchaný dort se skvěle hodí na oslavy, narozeniny nebo prostě jen tak pro radost. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek vás ohromí. Připravte se na úžasnou chuť, která vás zavede do čokoládového ráje!

Ingredience

200 g hořké čokolády
100 g másla
3 vejce
100 g cukru
200 ml smetany na šlehání
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
čerstvé ovoce na ozdobu
čokoládová poleva
minimálně 1 hodina na ztuhnutí

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba ztuhnutí v lednici je minimálně 1 hodina.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (cca 100 g) obsahuje:

Kalorie: 350 kcal
Tuky: 25 g
Sacharidy: 30 g
Bílkoviny: 5 g
Vláknina: 2 g

(Tyto hodnoty jsou vypočítané na základě jedné porce pro jednu osobu.)

Postup přípravy krok za krokem

Rozpusťte čokoládu a máslo ve vodní lázni.
Nechte směs mírně vychladnout.
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
Přidejte vanilkový extrakt a špetku soli.
Postupně vmíchejte vychladlou čokoládovou směs.
V jiné míse vyšlehejte smetanu do tuha.
Opatrně ji vmíchejte do čokoládové hmoty.
Směs nalijte do dortové formy.
Nechte v lednici minimálně 1 hodinu ztuhnout.
Před servírováním ozdobte čerstvým ovocem a čokoládovou polevou.

Alternativní ingredience

Pokud preferujete méně sladké varianty, můžete použít mléčnou čokoládu místo hořké. Pro bezlepkovou verzi lze použít bezlepkové suroviny.

Servírování a kombinace

Dort s čokoládovou pěnou se skvěle hodí k čerstvému ovoci, jako jsou maliny nebo borůvky, a můžete ho podávat s kopečkem šlehačky nebo zmrzliny.

Uchovávání a ohřívání

Dort uchovávejte v lednici, kde vydrží až 3 dny. Není vhodné ohřívat, doporučuje se podávat studený. Můžete ho také zmrazit, ale před podáváním je nutné nechat ho důkladně rozmrazit.

Časté chyby při přípravě

Nepřehřívejte čokoládu, aby se nesrazila.
Nešlehejte smetanu příliš dlouho, aby se nezměnila na máslo.
Před přidáním smetany nechte čokoládovou směs vychladnout.
Použijte kvalitní čokoládu pro nejlepší chuť.
Nechte dort dostatečně ztuhnout v lednici.

Užitečné tipy

Použijte silikonovou formu pro snadnější vyndání dortu.
Na ozdobu můžete použít i jedlé květiny.
Dort můžete servírovat s ovocným coulis.
Přidejte do těsta špetku mleté kávy pro zvýraznění čokoládové chuti.

Často kladené otázky

Jaký typ čokolády je nejlepší použít?

Pro nejlepší chuť doporučuji použít kvalitní hořkou čokoládu s obsahem kakaa minimálně 70 %.

Je možné dort udělat bez cukru?

Ano, můžete použít alternativy jako stévii nebo erythritol pro bezcukrovou variantu.

Jak dlouho dort vydrží v lednici?

Dort s čokoládovou pěnou vydrží v lednici až 3 dny, ale je nejlepší ho konzumovat čerstvý.

Mohu dort zmrazit?

Ano, dort lze zmrazit. Před podáváním ho nechte důkladně rozmrazit v lednici.

Jaké ovoce se hodí na ozdobu?

Skvěle se hodí maliny, borůvky nebo plátky banánu. Můžete také použít kiwi nebo jahody.

Závěr

Dort s čokoládovou pěnou je ideálním dezertem pro každou příležitost. Jeho jemná textura a bohatá čokoládová chuť potěší každého. Určitě vyzkoušejte tento recept, který přinese radost nejen vám, ale i vašim blízkým!